市集丨冬天喝红茶，既要实惠也要美味！168元即尝桐木关野放红茶山野风韵

桐木关乃以"茶"闻名，它是全世界红茶的发源地，从17世纪起，这里的茶叶就远销海内外，其加工后的茶制品，也备受世界各地的人民喜爱。

相传历史上曾有英国人私自前往武夷桐木关地区，窃取茶树栽培技术和红茶的制作技艺，并用其方法在印度、斯里兰卡、肯尼亚等英国殖民地大量生产红茶。

曾经辉煌的桐木关红茶受到市场的冲击，出口量大大锐减，于是当地茶农陆陆续续改种其他农作物

然而近几年，茶的生产逐步转好，市场上对于野放茶的需求又不断增加，具有山野韵味的红茶才又回归大众的视野，焕发出新的生机。

桐木关的野放红茶也凭借其独特的香气与山野气韵，成为了饮茶的热点，受到不少爱茶人士的追捧。

而在茶语市集上，第47位非遗传承大师张笔清也带来了自己的匠心之作，正宗优质桐木关野放红茶，与各位茶友分享。

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高山野放，独特山野气韵

桐木关，是武夷山国家级自然保护区的核心地带，关内生态良好，拥有"鸟的天堂"、"蛇的王国"、"昆虫的世界"、"开启物种生物基因库钥匙"等美誉，更为茶树的生长营造了良好的生态环境。

桐木关地势高峻，冬暖夏凉，年均气温摄氏18℃，年降雨量在2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃。正是拥有这样的的生态环境，才能孕育出桐木关高山野放红茶的优良。

桐木关高山红茶就是野放茶中的一种，属放养形态，前期人工种植，后期抛遗，人工干预少，驯化后自然生长而成，有独特的山场特征。

在后期的培育过程中，不施肥，无农药，人工除草，多年野放，使得茶叶别具山野气韵。

调整传统工艺，口感更加柔和

不同于传统正山小种，这款桐木关野放红茶只沿袭了部分正山小种的制作流程。

为了更好地展现山野气韵，在制作工艺上，对传统工艺进行调整，省去了烟熏的过程，使得口感更加甘甜柔和，浓郁饱满，温润养胃，别具山野气韵。

专业品鉴

茶汤

汤色橙黄，澄澈明亮；入口柔和带甜，蜜甜香在汤中清晰持久，浅花香和植物清香交融，杯底淡淡甜花香。

茶汤整体平和顺滑，微带果酸感，涩感轻微，基本不显，有回甘生津，饮后能够带来持续的清凉感，五水之后茶汤依然有甜感，茶汤清透纯净，带有浅木质香，有舒适回味。

非遗传承大师严控，品质保障

张笔清，出身300年正山小种制茶世家，祖辈、父辈均为当地知名的制茶师。

从小耳濡目染，12岁开始学习家族传统技艺，经过长达40余年的锤炼，张笔清深谙茶山管理及武夷红茶的制作工艺，被评选为第五批正山小种红茶制作技艺非遗传承人。

此款桐木关高山野放红茶，即为张笔清先生带领其团队手工制作而成，从选料到工艺，也都严格遵循精致而严谨的制茶流程。

同时茶语市集还为您推荐由非遗大师张笔清带来的另一款匠心之作--麻粟正山红。

这款来自福建的"麻粟正山红"红茶，已经被中国茶叶博物馆收藏，并且在杭州举行的G20峰会期间，也得到了参加G20峰会的各国政要与夫人很高的评价。

此款正山小种茶则是遵循传统的制作工艺而成，以烧制的老松木进行室内加温萎凋、搓捻、发酵，这样制成的武夷红茶在拥有典型"松烟香"同时，再添加上大师张笔清独特的制茶风格，所成之茶裹挟着红茶甜醇的果香，香气与茶汤融合度很好，入口顿觉甜醇细柔，十分悦人。

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