解读喝普洱茶4大误区

　　在一些茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱熟茶有更好的口感除非能保持熟茶中的所有品质不流失o;周红杰想给盲目的茶收藏者们提个醒，但这几乎是不可能的o;

　　普洱茶有养生功效，人尽皆知但是，关于生茶、熟茶哪种更养生的争论似乎从来没停歇过前日，参加首届普洱茶峰会的茶业专家在解析这些观念误区的同时，提醒消费者：选择生茶或熟茶，应根据自己的体质而定

　　生熟茶各有优点

　　生茶比熟茶更养生？o;对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，最好不要常喝生茶

　　他谈道，熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生但这并不是熟茶比生茶好的意思，两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性o;

　　霉味不是熟茶专有

　　有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的o;周红杰说，普洱熟茶中主要含有３种物质，首先是茶本身的物质；其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶普洱熟茶中有霉味，其中一个原因就是里面有活的微生物o;他强调说，普洱茶需要微生物来加工，但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶

　　好茶不以年限定

　　他谈到，首先，存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶其次，制作工艺、存储条件都非常重要，哪一个环节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反o;他提醒消费者，年限并不能使所有茶的品质得到提升

　　喝茶要适量

　　有人认为，喝茶越多越利于健康对此，华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说，每日喝茶要适量，如果喝入过多的茶，有可能会引起茶叶中毒

　　陈文品解释，茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，都对身体有益因此，喝适量的茶能让人提神但如果喝入太多茶，有可能会出现乏力、困倦的情况，这就是轻度茶叶中毒，抑制中枢神经的运动这种问题在茶庄较容易出现，因为不少茶庄老板每日在不停地给来客泡茶的同时，自己也在不停地喝茶，很容易造成饮茶过度o;