饮茉莉花茶活着不累

　　除非是音乐的盲者，大多数茶人在品茗茉莉花茶时都会产生对茉莉花音乐o;的美好联想，耳畔回荡着那清新优美的旋律，为之陶醉会静下心来瞩目杯中茉莉与茶在水中回旋舞蹈、娉娉婷婷o;的芳姿，会嗅其清香淡雅o;，为茉莉花的欢乐潇洒o;解颐一笑，对她的甜蜜无语o;、洁白无暇o;表示欣赏自然，情绪上也就进入明朗、平和、安详的状态，一洗浮躁之气，一扫烦恼之态

　　花茶品类很多，但中国茶人对茉莉花茶情有独钟，特别是对产于横县的茉莉花茶更多几分偏爱

　　人们喜饮茉莉花茶并不完全是冲着茉莉花茶的营养丰富，似乎还包含着深层次的审美需求但你若问茉莉花茶的茶痴们，他们会说：我们就是喜欢喝，还需要说出个理由么？o;诚然如此，爱好是跟着感觉走，客观的探究与剖析那是学者们应当做的事

　　剖析喜饮茉莉花茶的心理动机，你会发现：人们选择茉莉花茶的出发点不是基于理智的营养成分的分析，而更多的是精神层面的选择，如它的名字、来历、条形、色泽、香味、口感，能给人以美好的感受

　　让我们先作一番普遍心理的探究??

　　其一，茉莉花其名优雅?名木梨花，英名Arabianjasmone，学名Jasminumsambac(L.)Ait原无标准写法，茉莉，《草木状》作末利o;，《洛阳名园记》作抹厉o;，佛经作没利o;，洪迈书中作末丽o;，后来译为茉莉o;双音节，有点洋味

　　其二，茉莉花是远来的嘉宾原产印度等南亚地区，为巴基斯坦国花李时珍《本草纲目》说来自波斯反正是来自异国他乡，又在华夏神州扎下根来就凭这一点也让人高看一眼

　　其三，茉莉花色美形美属木樨科常绿灌木或藤本株高0.5米～2米，枝条密集，单叶对生，椭圆形聚伞花序顶生，有花3朵～9朵；花洁白色，单瓣或重瓣茉莉花茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软

　　其四，茉莉花气味美茉莉是一种强烈植物芳香剂茉莉花茶加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成

　　在这里，要特别提到广西横县的茉莉花横县属亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，十分适宜茉莉花生长该县的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓等特点该县种植茉莉花有文字记载的历史已有400多年公元1566年，横州州判王济在《君子堂日询手镜》中记述，横县茉莉甚广，有以之编篱者，四时常花o;明版《横州志?物产》也有类似记载明朝诗人陈奎咏横县茉莉花云：异域移来种可夸，爱馨何独鬓云斜，幽斋数朵香时泌，文思诗怀妙变花o;

　　横县的茉莉花产业经过最近20多年的发展至今，已形成了一定的规模，成为全县的重要经济支柱之一，成为农民增收、财政增长的重要经济增长点目前，横县的茉莉花产量和花茶加工量均达到全国总产量的60%以上，被新闻界和茶叶界誉为中国茉莉花之都o;，2000年6月，被国家林业局、中国花卉协会正式命名为中国茉莉之乡o;

　　名美、色美、形美、味美，所以人们选择了茉莉花茶

　　但这仅仅是浅层次的外在的美感使茶人陶醉对于文人雅士或稍有文化素养者，他们的心理活动就不那么简单，有其更深层次的心理缘由??

　　其一，茉莉花茶的阴柔美具有情感的调节作用

　　花是美好的象征，爱美之心人皆有之，故人人爱花，就是希特勒那样的恶魔、武大郎那样的丑汉也不例外

　　李时珍《本草纲目》说茉莉花云：其花皆夜开，芬香可爱女人常为首饰，或合面香，亦可薰茶，或蒸取液以代蔷薇水o;戏剧理论家李笠翁（即李渔）说：茉莉一花，单为助妆而设，其天生以媚妇人者乎？是花皆晓开，此独暮开暮开者，使人不得把玩，秘之以待晓妆也o;（李渔《闲情偶寄》）余澹心《板桥杂记》说：此花苞于日中，开于枕上，真媚夜之淫葩、?人之妖草也o;……君子们所见略同：认为茉莉花是女人花，具有难以抗拒的异性魅力

　　在人世间，花本来就与女性连在一起，因为女性的曲线、女性的个性、女性的肢体语言体现的是一种阴柔的美但茉莉花给人的感觉是纯情的少女，她们生在无污染的山野，带着泥土的芳香，过着田园牧歌式的优雅生活对于看惯了都市女性的城里人来说，小家碧玉更能养眼而茶呢？苏东坡说从来佳茗似佳人o;（苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》）孔夫子说食、色，性也o;，当茶人的舌头触及茉莉花茶的汤面，在饮茶人的潜意识里是轻啜美人的朱唇这种由此及彼地满足是审美的延伸，所唤起的异性情感带来的是一片温馨，使轻浮者稳重，躁狂者宁静，阴郁者明朗，孤独者觅得佳偶，悲哀者获得喜悦就是那些女士们，在啜破芳香、色泽亮丽的茶汤的瞬间，似在观照自身的美丽，如同朱唇在亲吻同类，有一种亲切的感受茉莉花茶是集二美于一体，这就难怪文人雅士、窈窕淑女爱之切[next]

　　其二，茉莉花茶的芳香物质具有心灵的调节作用

　　据2004年龙虎网讯o;东京3月29日电日本最新研究发现，茉莉花茶的香气具有镇静作用，能使人提高工作效率又据《日经产业新闻》报道，日本京都大学和御茶水女子大学联合研究小组发现，人闻了茉莉花茶的香气，进行简单心算的正确率能提高10％，计算时心跳加快的现象也能得到抑制茉莉花含的物质使她具有宁心静气的心态调节作用

　　21世纪的中国已进入一个节奏日益紧张、竞争日趋激烈、信息瞬息万变的新时代，人们的生存状态也进入一个怪圈：一方面是严重危害人类健康的物质性疾病，如肺结核、肝炎、胃溃疡、心脏病、高血压、糖尿病、艾滋病之类的物质性疾病渐被物质性的力量所摧毁或者正在被摧毁，这些疾病被征服或者正在被征服，这方面的死亡率大幅度下降，人的平均寿命显著增加；另一方面是为日益增长的情绪性疾病所困扰，如烦恼、紧张、不安、恐惧、焦虑、嫉妒、仇恨、浮躁、忧郁、绝望、无聊、空虚诸如此类的心理问题，严重影响着现代人的生活，自杀率有增无减，精神性伤残者有增无减，现代科技对此竟然束手无策??这就是现代化给人类自然的生活方式带来的负面效应

　　在这样的文化背景下出现的回归自然、返朴归真的文化思潮，其文化质点是追求心灵的宁静o;

　　宁静o;二字古人特别看重，无论是中国本土的道家或者是外来的佛教，他们修行的终极目的不外乎是寻觅一片净土以安放一颗宁静的心于是，在中国农耕文化的大背景下出现了超脱世俗、寄身山林的隐士群体，杰出者如：东汉的严子陵，魏晋南北朝的陶渊明、陶弘景、谢灵运，唐代的孟浩然、张志和、陆龟蒙、皮日休、司空图，宋人陈抟他们在田园牧歌式的宁静中找到了心灵的慰藉

　　一个名叫乔舒亚.列勃曼的美国人说得好：心灵的宁静的确是上帝本身所特有的标志，心灵的宁静的确始终是为人所深思熟虑后的人生的真正目标o;（乔舒亚.列勃曼《心灵的宁静》，团结出版社2000年出版）

　　现代社会乱糟糟的，连地球的南北极也开始了激烈的争夺开发，何处有宁静o;？

　　古人疗救心灵的药方仍然有一定的借鉴意义现代人难寻山林之乐，不妨大隐于茶

　　茶有千万种，饮茉莉花茶能让人宁心静气，活着不累

　　宁静o;是美，宁静o;源于审美愉悦大凡美的事物给人的感觉应当是明朗、平和、安详，这是宗教美的基本元素，而宗教美是美的极致

　　所以当你心烦意躁之时，不妨沏一杯茉莉花茶，久久观望那芳香弥漫的袅袅茶烟，然后细细品茗，那骚动不安的心就会归于宁静

　　其三，茉莉花茶的音乐联想具有情绪的调节作用

　　茉莉花的审美愉悦还来自用音符奏出的象征意义，就是明朗、平和、安详

　　阎肃作词、徐沛东谱曲、宋祖英演唱的《茉莉赞》，每一个中国人耳熟能详：娉娉婷婷茉莉花，熏出盏盏香香茶o;，总是清香淡雅，总是欢乐潇洒，总是甜蜜无语，总是洁白无暇，伴着你伴着你永驻芳华o;2004年公布的2008年奥林匹克运动会奥运歌曲征集评选活动o;产生的7首本年度奥运推荐歌曲面世，民歌《好一朵美丽的茉莉花》荣登金榜中国申博片《茉莉花》，在整个申博宣传片中，十多次响起了中国民乐《茉莉花》的旋律，征服了现场的与会成员国代表、国展局官员和众多记者大洋彼岸亚洲杯抽签仪式也是在《茉莉花》音乐声中开始的2003年3月21日扬州市第五届人民代表大会常务委员会第一次会议通过，决定扬州民歌《茉莉花》为扬州市市歌同时，《茉莉花》也已成为全世界传唱的少数几支中国民歌之一

　　如上所述，茉莉花茶既是香味芬芳的物质饮料，又是高雅的艺术饮品他的有益成分可健康人的肌体，她的艺术气质可有效地调节人的心理

　　宋徽宗赵佶做皇帝极不称职，但在艺术、茶道、医学等方面颇有建树他有一个著名的观点：平则为福o;（赵佶《圣济经》）人生病就是阴阳失去平衡，治病就是调整人体的阴阳两方面，重新取得平衡病也就痊愈了，身体也就健康了饮茉莉花茶好处多多，从审美愉悦的角度调整身心求得身心两健，是茉莉花茶的首要功劳