红茶需要洗茶吗，红茶到底需不需要洗茶？

洗茶到底是要洗掉什么，不外乎两大作用。其一，洗去茶叶因保存不善导致的表面尘粉。其二，先用热水湿润干燥的茶叶，使其叶片略舒展，便于正式冲泡时滋味物质的溶解，并使香气物质更好地散发。那么，红茶需要洗茶吗。下面就讲一下红茶到底需不需要洗茶。

红茶不需要洗茶，因为红茶为全发酵茶，相对于其他茶而言，原料比较细嫩，茶性也较为温和，洗茶会流失营养物质，从而导致后续口感下降。如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法。

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。

习惯上认为，泡沫是茶叶中的脏东西，其实茶汤中的泡沫并非全是茶叶中有脏东西而产生的。恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是茶叶中所含茶皂素所产生的，只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。

当然，如果符合下面几种条件，洗茶也未必不可，洗一洗无伤大雅。

1、茶叶多灰尘

茶叶从采摘到加工成成品茶，或多或少会惹上一些灰尘，而且茶叶在包装或运输过程中也难免有弄脏的可能。如果你发现茶叶的表面有很多灰尘，自然得洗洗才能放心喝。

2、替客人着想

自己独饮时洗茶不洗茶的没那么重要，不用太讲究，第一泡倒不倒可随性而为。但如果邀请别人共饮，那么这第一泡茶水有必要倒掉。倘若不倒掉，可能会给他人留下小气和不讲卫生的不好印象。

3、粗茶和老茶

像在冲泡粗茶与老茶时，第一泡茶水大可以倒掉，这种行为被称为"洗茶"，也有人称为"醒茶"，即唤醒茶叶的意思。

粗茶与老茶一般用大叶和粗梗制成，经历过岁月磨炼，茶性稳定，比较耐泡，第一泡洗茶以唤醒活性，这样第二泡可以发挥出更好的水平。

4、发酵程度高

发酵程度低的茶叶可以不洗，因为工艺的缘故，绿茶、黄茶、白茶及部分乌龙茶的滋味比较淡，精华也就五六泡，再丢掉第一泡就很浪费了。

发酵程度高的茶叶可以洗一洗，包括红茶、黑茶、普洱及部分乌龙茶，其茶汤较浓，滋味较重，比较耐泡，可以多泡几次，可以不那么在乎第一泡。