为什么奶茶店不让员工坐下休息？每天站 10 小时成常态！

你是否想过，当你在奶茶店享受丝滑口感时，店员正在经历怎样的煎熬？近日，有消费者对茶饮行业对待店员一天工作站立10 小时不让坐的行为都“看不过眼”而发文吐槽！ 

在茶饮行业，“年龄歧视” 早已不是秘密。深圳喜茶固戍星辉里店明确要求 “只招 18-25 岁员工”，26 岁应聘者直接被拒。更离谱的是，蜜雪冰城部分门店甚至将年龄限制到 19 岁以下，一线城市某门店直言 “超过 20 岁工资不会很高”。这种畸形的用工逻辑，本质是将员工视为 “人形机器”。据行业报告显示，茶饮店员平均日工作时长 10.2 小时，高峰期需 1 分钟制作 3 杯奶茶，时薪低至 8 元。更讽刺的是，这些 “年轻劳动力” 的平均在职时间不足 1 年，企业陷入 “招人 累跑  再招人” 的恶性循环。

对此各位别以为年轻人扛得住！正常来说普通人站立超过半小时可能就会感觉到疲惫。而有研究表明每天站立超过 2 小时，直立性循环疾病风险增加 11%，每多站 1 小时，心血管疾病风险上升 13%。更可怕的是，这种高强度劳动正在摧毁年轻人的心理健康。有员工自嘲道：“感觉自己像个没有感情的奶茶机器”。

根据 2025 年修订的《劳动法》，每日工作时间不得超过 8 小时，每月加班不得超过 36 小时。但多数茶饮店通过 “阴阳排班表” 规避监管：表面上写着 “早班 9:00-17:00”，实际需提前 1 小时到岗准备，延迟 1 小时打烊，隐性加班达 2 小时 / 天。喜茶部分门店甚至规定 “不满 6 小时不允许吃饭”，员工需连续工作至下午 3 点才能用餐，直接错过饭点。更离谱的是，古茗曾因 “玩梗翻车” 事件被曝光，店员佩戴形似枷锁的纸牌与手铐式纸托作为 “惩罚”，折射出行业对员工尊严的践踏。

在社交平台搜索 “奶茶店 站立上班”，能看到大量员工吐槽：“从早 8 点站到晚 10 点，膝盖积液还要打封闭针”“店长说坐下就是‘服务态度不端正’，连靠墙都会被罚款”。

多数连锁品牌将 “全程站立” 写入《员工手册》，视为 “专业服务形象” 的标配。喜茶某门店店长在培训会上明确：“顾客进门时，所有员工必须直立微笑，哪怕吧台前没人也要保持站姿，否则算‘红线项违规’。” 这种将 “站立” 与 “服务质量” 直接挂钩的考核，本质是用机械标准替代人性化管理。蜜雪冰城某区域督导曾在内部会议上强调：“坐着会让顾客觉得我们很闲，影响品牌调性 —— 哪怕你刚忙完高峰，也必须站在吧台前擦杯子装样子。”

茶饮行业毛利率普遍超过 60%，但人工成本被压缩到极致。一位前古茗区域经理透露：“如果允许员工坐下，可能出现‘磨洋工’—— 比如用 10 分钟休息，实际摸鱼半小时。站立上班能倒逼员工保持‘随时待命’状态，高峰期动线更快。” 更现实的是，多数门店面积不足 50㎡，吧台与休息区动线重叠，管理者认为 “设置座椅会占用操作空间”。

当企业将员工年龄锁定在 18-25 岁，就默认了 “年轻人更能吃苦” 的刻板印象。茶百道某门店招聘时直言：“我们不招‘老油条’，刚毕业的学生听话，让站就站。” 这种对年轻员工的 “体力剥削”，配合 “社会毒打第一课” 的洗脑话术（如 “现在吃不了苦，以后怎么成大事”），让初入职场的年轻人不敢反抗。霸王茶姬某店员透露：“新人培训时，老员工会提醒‘别问为什么，熬不住就走人’—— 因为门店永远在招暑假工，离职根本不缺人。”

事件的背后，是对 “人” 的根本态度：当企业将员工视为 “可替换的零件”，才会用 “站立时长” 丈量劳动价值。

当一杯奶茶的甜蜜背后，是店员双腿肿胀的疼痛；当品牌的光鲜背后，是年轻人透支健康的代价，如此做法真的是正确的吗。如果让管理者去站10个小时，他们能做到吗？真正的 “消费升级”，不应只停留在产品创新，更应体现在对劳动者的尊重与关怀。毕竟，只有站得 “舒服” 的员工，才能做出 “温暖” 的产品。