咖啡新业态 现做现发全国包邮咖啡

随着咖啡文化的不断发展，咖啡市场的规模逐渐扩大，消费人群也在不断扩展至下沉市场，越来越多形态的咖啡开始出现在大众的视野当中！！

近日，在社交媒体平台刷到网上不知道从什么时候开始部分独立咖啡馆竟然有全国包邮下单即可现磨现萃的咖啡正在售卖中！据了解，这种咖啡经过塑封，加上冰袋，然后再经过全国冷链运输，冷藏的咖啡液一般有7天的保质期 / 冷冻甚至可以保存半个月。

它不同于那些咖啡大品牌流水化制作出来的速溶便携咖啡，这种现磨浓缩咖啡液的香气更充盈，油脂也会更加丰富。目前，在小红书搜索“咖啡浓缩包”，可以看到有不少独立咖啡馆在经营着这种可“全国包邮”的咖啡新业务。

深入了解了一下，除了有这种袋装的“包邮咖啡”之外，还有一种升级版的现磨现萃罐装咖啡，将这些下单即可现磨现萃的短保质期咖啡进行袋装、罐装进行全国包邮售卖，确实是一种比较新奇的咖啡业务形态。（小声bb：经过几天的快递运输，还能算得上现磨现萃吗？）

对于这种独立咖啡馆开设出的新型咖啡业务，有不少网友觉得很新鲜，在各博主的发文下疯狂询问链接、询问价格、询问如何购买......

但也有的网友看的就比较透测，称道：“食品对于质量要求很高的，家庭作坊能行吗? 先让你做一段时间，然后用食品安全法罚你倾家荡产”、“三无产品的典范，职业打假人的最爱”、“购买也只是冲动消费罢了，在路上几天，到手时那个兴奋早没了，再一喝就觉得很一般了，还不如到店里买省事”......

确实，根据市场整体需求来看，目前以这种形式售卖的咖啡对于一、二线城市的客群来讲或许真的是不太理想，因为其周边环境本身就拥有许多的更优质的选择，当这阵噱头过后，地区用户的新鲜感很可能就会将其抛之脑后！！

而且这种“全国包邮”类的咖啡也还没有形成一个完整购物链，该形式的咖啡还十分容易被模仿，会导致出现鱼目混珠的现象，在利益的趋势之下，可能会有商家会拿一些次品豆子制作此类短保质期的咖啡，从而扰乱咖啡市场的秩序。

其次，这种咖啡业务在宣传上也将会是另一难题，怎样把自家的咖啡品牌名号打响，也是包邮咖啡“成名”路上需要迈过的一道坎。包装好的咖啡是否能达到规定保质期、质检证件的问题又该怎样去解决，都是需要商家去重视的一大问题。