洪都拉斯咖啡种植和改良计划？洪都拉斯咖啡豆的出口现状？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　洪都拉斯咖啡种植和改良计划？洪都拉斯咖啡豆的出口现状？ 　　根据宏都拉斯拉斯咖啡局(IHCAFE)的资料显示,生产者有增加种植面积,因为国际豆价有上升﹑这主要有两个因素: 　　(1)适逢每两年一循环的咖啡周期(宏国独特的bi-annual cycle of coffee production一年产量高,第二年产量就低)生产量刚好比前一年高; 　　(2)价格上涨,让咖啡农愿意付出较多的心血照顾咖啡树并且予以施肥甚至改善施肥技术,与防治病虫害技术！ 　　但由于价格的刺激,农户已经愿意花钱购买种子与预防虫害了… 　　拜访过宏都拉斯两次后以及参考相关资料发现以下几个状况: 　　(1)基础交通仓储设施，仍须改善,由于缺乏较好的处理厂﹑运输、仓储,因此,好的宏都拉斯豆评价仍欠缺. 　　(2) 咖啡樱桃在采收后的处理已有改善,这要感谢IHCAFE的咖啡推广教育！但缺钱缺资源,以及没加入IHCAFE的农民,仍极度缺乏资源. 　　(4)宏国贸易资料可以看出,咖啡销售对象仍包括瓜地马拉还有萨尔瓦多,不少宏国尚可以的优质豆外销到瓜地马拉当高级豆出售(资料详见: USDA Foreign Agricultural Service Date: 5/25/2004) 　　有的出口商为了快速取得现金或是赚取差价,且邻国的瓜地马拉在期货市场的价格远高于宏国.这些项因素造成宏国咖啡豆每年都有销往邻国的记录.因此来自科班Copan 和圣巴巴拉地区的豆子被走私进瓜地马拉假装瓜国豆销售的例子不在少数! 　　而在南部的La Paz省,当萨尔瓦多边境尚未关闭时,其实也不少豆子运往该国…这也是宏都拉斯咖啡被认为没啥精品豆﹑只能作为温和的调配豆的原因之一吧！ 　　【改善的方法】 　　(1)由宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)来做贷款担保,贷款者每袋(46公斤)需缴纳4美元,因此可以遏止呆帐的提升,避免生产者恶性削价出售咖啡樱桃果或者生豆 ！ 　　(2) IHCAFE，将介绍新的农业模式,来增加咖啡庄园的价值，它正发展计画帮助咖啡生产者使他们的农场生产包括食物，鱼，家禽，蜜蜂或者水果。 这可以让农民自给自足，这活动将意味著生产者不需要买那些产品而能产生一些其他收入。 　　(3)推广精品咖啡,举办全国性的咖啡竞赛,发掘优秀庄园﹑国内外举办各项行销活动:Cup of Excellence of Honduras确实打响了宏国的精品庄园名号,其实这也是咖啡老饕所乐见的！不过比起中美洲各国,ICAFE以及宏都拉斯政府当局,还有很大的进步空间喔！