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危地马拉 安提瓜 SHB 欧规 花之峰/胡娜朴 危地马拉咖啡特点

发表于:2024-12-25 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新危地马拉 安提瓜 SHB 欧规 花之峰/胡娜朴 危地马拉咖啡特点<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Guatemala Antigua SHB EP - Hunapu 国家危地马拉(Guatemala) 产区安提瓜(
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新危地马拉 安提瓜 SHB 欧规 花之峰/胡娜朴 危地马拉咖啡特点。


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  •   Guatemala Antigua SHB EP - Hunapu   国家  危地马拉(Guatemala)   产区  安提瓜(Antigua)   庄园  波尔莎庄园(Finca La Bolsa)   生产者 Luis Pedro Zelaya家族   处理法 水洗处理(Washed)   品种  波旁(Bourbon) ,卡杜拉(Caturra)   海拔  1,400 - 1,600 米   包装规格 散装5KG真空包装,   整麻袋46KG附GP谷物内袋   危地马拉 安提瓜 SHB 欧规 花之峰/胡娜朴   风味短评:   柠檬酸、苹果汁、茂谷柑、白葡萄、   风味干净精致,果酸与层次多变。   危地马拉最广为人知的咖啡产区莫过于薇薇特南果与安提瓜火山,   其中安提瓜是正位于该国的西南方,   往南正好面对Agua、Fuego、Acatenango三座火山群,   地理环境得天独厚,典型的咖啡栽种圣地,胡   娜朴(Hunapu)是Zelcafe建立的品牌,   由路易斯·佩德罗·塞拉(Luis Pedro Zelaya)所创办,   约有30组小规模的生产者共同出品,   以传统的水洗方式做处理,   浸泡在水中约24小时翻搅去除果肉及黏液。   胡娜朴(Hunapu)   是安提瓜当地人称呼"水"火山(Volcan de Agua)的昵称,   水火山也是安提瓜区域中三座火山最大的一座,   Hunapu在当地方言中则是   "花之峰"(mountain of flowers)的意思。   这区域几乎每个角落都可以眺望水火山,   故以水火山美丽的别称来将此区域的咖啡命名。   这个群聚的咖啡生产者以Beneficio Bella Vista处理厂为中心,   每年都将咖啡送至此处理厂处理,   由Luis Pedro Zelaya家族所拥有的处理厂   也会提供该区域的农民技术支援以及相关福利设施。   本款咖啡的品质非常稳定,   在2010年Coffee Review的分数普遍都还不高之时,   即拿下传奇的97分,至今仍未被打破。
2022-05-05 09:10:08
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