洪都拉斯六大咖啡产区Comayagua巩玛雅瓜咖啡种植情况风味特点

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• 洪都拉斯Honduras为西班牙文中的深谷之意，其内陆山岳与纵深山谷，肥沃土壤与温和气候，孕育古老的马雅文明，圆润的咖啡果实正种植在这美好的自然条件中！ 以迷人的花香与细腻的果酸为基调，带出淡淡的花果香甜，整体口感清香淡雅且温和圆润，余韵回甘！ 洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。近年来洪都拉斯对咖啡产业积极改变并拓销，让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质精，现已成为中美洲第一大、世界前十大咖啡出口国。 洪都拉斯咖啡分为六大产区，遍布西部与南部即科班区（Copan）、欧巴拉卡区（Opalaca）、蒙德西右斯区（Montecillos）、巩玛雅瓜区（Comayagua）、热带阿卡塔区（Agalta Tropical）、帕拉索区（El Paraiso），平均栽种高度为海拔1,100米以上。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。 洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔1000～1500迈克尔地的"高地咖啡"，另一种是生长在海拔1500～2000迈克尔地的代表洪都拉斯最高级别的"特选高地咖啡"。洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。 洪都拉斯咖啡品质一流，价格亦是中美洲各国最具竞争力，主要出口至美国、德国及日本。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，69%属于HG级，12%为SHG，19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。 巩玛雅瓜区Comayagua 位于Comayagua及Francisco Morazán区域之间 以柠檬风味为主，并散发出甜味和巧克力气息 1,000 - 1,500

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