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危地马拉薇薇特南果 Huixoc农场 玛雅语“泉水”庄园

发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉薇薇特南果 Huixoc农场 玛雅语“泉水”庄园<,危地马拉薇薇特南果 Huixoc农场 玛雅语"泉水"庄园 想到危地马拉咖啡您第一个想到什麽安提瓜?这个是古都的名字,花神?这个是一个品牌的名字,细致的烟燻味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色,主要形成
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新危地马拉薇薇特南果 Huixoc农场 玛雅语“泉水”庄园。   危地马拉薇薇特南果 Huixoc农场 玛雅语"泉水"庄园   

  想到危地马拉咖啡您第一个想到什麽安提瓜?这个是古都的名字,花神?这个是一个品牌的名字,细致的烟燻味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项。      薇薇特南果高台是直达咖啡非常喜爱的咖啡,与安提瓜并列危地马拉双核心。Huixoc的拥有者-何塞亚历杭德罗·索利斯,以是第三代的咖啡掌门人,庄园的名字Huixoc,是土着玛雅字,语意为"泉水",反映了土地内充满了泉水,是长年提供乾净的水进行处理咖啡的丰沛来源。         Property Characteristics:农庄特征      Farm农庄名称:Huixoc 泉水农庄      City城市:La Democracia,      Region产区: Huehuetenango 薇薇特南果高台      Country国家: 危地马拉      Grade等级: S.H.B      Altitude海拔高度: 1,250~1,740 公尺      Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土      Harvesting Method:Hand picked 以手工采收      Certification认证: Rainforest-Alliance 雨林联盟      Coffee Characteristics:咖啡特性      Variety品种:Bourbon, Caturra, Catuai, and Mundo Novo      Processing System处理法: Fully Washed 水洗法      Appearance外观: .17-18目      Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)      aroma香气/flavor风味: , 苹果, 茉莉花, 香草, 巧克力, 蔗糖, 榛果, 白糖      酸质: 葡萄, 李子, 梅子, 苹果酸, 酒石酸      complex 复杂度与other其他: 热带水果凤梨、芒果风味, 整体风味平衡, 口感比较清爽, 余韵酸值比较高调      整体风格属性:口感甜、丝绸般质感、酸质高调酸      杯测日期:2014.12.01      乾香气:9      湿香气:8      乾净:9      甜度:8      酸质:9      口感:9      风味:9      余韵:9      平衡:9      整体:9      杯测得分:88 2022-05-05 07:46:49
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