澳洲咖啡种类大全 澳式咖啡与意式咖啡的区别 拿铁和摩卡的区别

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• 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法
• Short black 国内称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是国内的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 (短萃取) 相同的咖啡量，缩短咖啡萃取的时间 藉著减少蒸汽与咖啡粉的接触时间，来减少浓缩咖啡的焦苦味 Macchiato 玛奇朵 macchiato源于意大利文的污点之意，espresso上再加一匙的奶泡 -- Long macchiato(Long Mac.又称tradition long mac.) : 60ml + 一滴滴牛奶(要渐层) +顶端放一个点的奶泡 -- Short macchiato(Short Mac.) : 30ml ＋一滴滴牛奶(要渐层) +顶端放一个点的奶泡 Piccolo latte 小拿铁 意大利文"小"的意思 (屁抠搂酷楼，意大利文里面的男生小屁股之意(?)) 一般的澳大利亚 latte尺寸通常为220ml 、piccolo则为90ml 墨尔本很多咖啡店的豆子烘培度较浅，加入牛奶后很容易盖过咖啡味 小拿铁适合拿铁但咖啡味较重的人 Latte 拿铁 浓缩咖啡加上牛奶及少许奶泡，奶泡高度大约为1厘米 Chai Latte 印度香料奶茶 用一些肉桂/豆蔻/姜所泡的牛奶，味道非常重，我不喜欢 Mocha 摩卡 加了巧克力酱的拿铁 Cappuccino 卡布奇诺 喜欢喝奶泡的最佳选择，奶量较少 墨尔本咖啡会在奶泡撒上巧克力粉或是肉桂粉 Flat White 其实就是去奶泡的拿铁，奶味较拿铁再重一些 Babyccino 巧克力牛奶，偶尔附上棉花糖(marshmallow) Decaf 低咖啡因 低咖啡因的咖啡，但里面其实还是会有一些咖啡因，不可能完全没有 澳大利亚牛奶的种类通常为 Full-cream 全脂/ Skim 低脂/ Soymilk(豆奶) 以下图片忘记之前是从哪个网址看到存下来的
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