开一家咖啡馆的一般流程 开咖啡店需要注意什么准备什么？

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新开一家咖啡馆的一般流程 开咖啡店需要注意什么准备什么？。

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开咖啡馆的流程

通常，开一家咖啡馆会根据以下流程进行。 1 决定风格理念 思考想开什么样的咖啡馆。具体讨论该店的特色、服务、主要客群等。 2 决定店面 决定开咖啡馆的店面。可能是承租，也可能是购得。 3 内外装潢工程 这部分可能委托工程公司，也可能自己动手施工。的确会有工期延误的案例，不过即便是假设性的也好，请事先决定开业日程。 4 准备器材或设备 思考咖啡馆的氛围与必要性，将桌椅等陈设所需或厨房设备准备齐全。 5 服务规画 仔细思考如开发菜单，以及随之而来的食材采购、料理，乃至接待顾客等各项作业的进行。若有需要，就必须雇用员工。 6 最终准备 完成经济部主管的"营业登记"与财政部主管的"税籍登记"，即取得开业许可后，通知当地民众或熟识朋友开店讯息。开店在即，进行店内整理或烹调等的大致准备工作。 7 开店 终于开店了！

开咖啡馆的流程范例

１ 决定风格理念 ↓ ２ 决定店面 ↓ ３ 内外装潢工程 ↓ ４ 准备器材或设备 ↓ ５ 服务规画 ↓ ６ 最终准备 ↓ ７ 开店

针对不同样貌的咖啡馆，开店流程也不尽相同

实际决定要开一家咖啡馆时，许多案例都会出现难以根据上述流程进行的情况。最可能发生的案例，就是遍寻不著理想的开业店面。 有些情况得修正原先构想，重新寻找，也有些情况是会慢慢将器材或机器等设备准备齐全，一边静待适合店面的出现。 此外，3 的内外装潢工程、4 的器材或设备，还有5 的服务规画，在大多数情况下都必须同时进行。 也就是说，特别是透过租赁店面来营业的情况，为避免无谓的租金负担，就必须以尽早开店为目标。 在此之际，最有效率的做法就是在内外装潢工程一结束，随即让咖啡馆开张。请利用工程期间，事先完成相关筹备工作。 2022-05-05 06:04:32