埃塞俄比亚力姆Tega and Tula Farm泰加和图拉农场咖啡详细描述

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新埃塞俄比亚力姆Tega and Tula Farm泰加和图拉农场咖啡详细描述。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）

埃塞俄比亚力姆Tega and Tula Farm泰加和图拉农场日晒有机豆 在埃塞俄比亚日晒豆会在名称后头加上3和4来做区别(以3较为优质)，咖啡樱桃采收完成后带着果皮与果肉立即在晒豆场中晒，直到咖啡干燥达到水分16%，才以干燥机烘干以达到同一含水率，然后以羊皮纸或羊皮包裹反覆搓柔直到去除表层黏膜，抛光干燥这就是日晒豆的处理过程，埃塞俄比亚有些地区或农场会以瑕疵豆的比例定义G1、G2例如哈拉地区与薄雾农场。 泰加和图拉农场( Tega and Tula) 位于Kaffa森林的中心(埃塞俄比亚的西南部)属于Limu产区，生产和提供高品质的咖啡，以手工采摘，并立刻放在干燥场上晒干，咖啡生豆吸收太阳与土地的热能，咖啡甜中带有微妙的酸质。 Property Characteristics: 农庄特征 Name 名称: Tega and Tula Farm 泰加和图拉农场 Region 产区: Limu Country 国家: Ethiopia埃塞俄比亚 Grade 等级: G3 Altitude: 1,700-1,800 公尺以上 Harvest period 收成时间：October - December 每年十月至12月 Certification 认证:无认证所有咖啡都是无毒有机种植 Soil Type 土质特性: PH5.2-6.2 red brown红土 Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种: heirloom cultivars传统的耶加当地原生种 Processing System 处理法: Dry-Processed日晒法 Appearance 外观: Longberry长米状16~18目 2022-05-05 05:10:54