终于喝到一只性价比高的巴拿马花蝴蝶了，经典瑰夏风味

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新终于喝到一只性价比高的巴拿马花蝴蝶了，经典瑰夏风味。
　　专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 　　 　终于喝道传说中的巴拿马花蝴蝶，手冲和虹吸都试了试，先说说手冲的感受，感觉这款豆子很难手冲的不好喝，冲的不好就是耶加雪啡的味道，不会难喝。这款豆子除了有耶加雪啡的花香，更多的是水果风味，我能喝出橘皮的味道，杏的味道，还有很明显的香菜籽味道，冲完手冲的咖啡渣都能闻到很好闻的桃子味道。虹吸煮出来的味道感觉味道没有手冲丰富，风味没有手冲明显，味道太紧凑层次感不明显。所以我觉得这款豆子适合手冲，手冲更能突出这款豆子风味特点。 　　 　　巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种-geisha瑰夏（艺妓）咖啡豆（比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种）。 　　 　　Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称"艺伎"，有人翻译为"瑰夏"，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！好的艺伎咖啡，会有浓郁的花香气以及柑橘香气，酸度明亮典雅，口感柔顺清盈，同时尾韵极为超细致！ 　　 　　Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡，刚好位于有着连续的山谷和山脊，因此形成好几种微气候，不同区块生产的咖啡，风味各有特色。清爽舒适的柑橘感，明亮花样般的南洋水果感觉，纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味。 　　 　　咖啡品种：Geisha、Catuai、Caturra 　　 　　种植海拔：1400-1700M 　　 　　年雨量：3200公厘 　　 　　平均温：约14-25℃ 　　 　　土壤种类：火山土壤 　　 　　分级标准：SHB 　　 　　处理法：水洗法 　　 　　采收法：人工采收 　　 　　相关认证：N/A 　　 　　生豆规格：18目 　　 　　采收年份：2015 　　 　　杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate 　　 　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 　　 　　Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 　　 　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味。





2022-05-05 03:02:40