法式甜点与日式文具美味混搭：柏林异国咖啡馆CAFé TWO AND TWO

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新法式甜点与日式文具美味混搭：柏林异国咖啡馆CAFé TWO AND TWO。
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　　柏林是个粗糙却充满生命力的城市，随处覆盖著涂鸦，有别于巴黎或是东京等其他大城，完全回异于我们对"首都"的想法。这里的冬天路上总是又冷又灰，总想著来杯热巧克力或咖啡暖暖身子；幸运的是，在新克尔恩（Neukölln）区街上，Café Two and Two带来了咖啡与热巧克力的浓郁温暖。 　　Café Two and Two结合了法式糕点与日本文具，以及两者混合的美食。你可以点杯法式热巧克力，搭配小巧的日式饭团；也可以吃著法式鸡蛋糕费南雪（Financier），配著一杯传统日本抹茶。糕点皆是手工自制的法国家常甜点，如可丽露（Cannelés）、馅饼（Tartes）和法式咸派（Quiches）等等；日常菜单也有所变化，混搭总能玩出充满乐趣的新风格。糕点师傅传承自法国东北部的南锡（Nancy）传统法式食谱，也是店家主人的好友；充满热度的烘焙，就如糕点师傅本人一样热情温暖，对于我们叨叨絮絮的提问，总是亲切地给予回应。 　　当糕点师傅不吝啬分享著食物搭配巧思的同时，他也开心地聊起与两位店主的相识过程。Café Two and Two成立的概念来自于两个女孩--来自东京的Eri以及来自巴黎的Tose一起创立。Eri是画家，她与先生一起居住在柏林；而Tose在巴黎从事服装设计，后来在柏林遇到现在的男友，决定留在柏林生活--Eri与Tose两人便这样在异国相遇。惊见彼此对于咖啡都有同等热情，两个异乡人便大胆而坚定地开启了Café Two and Two，并藉自身文化营造出有别于其他咖啡馆的氛围。 　　店名的意义也颇有玩味，以柏林为立足座标、法国与日本的生活样貌为经纬，两个地方结合两种美食，两个文化两个概念，咖啡馆与文具店--这里的一切都是"2"开始。冬天热饮抹茶拿铁与黑芝麻拿铁，也是这如双生的成果；炎热的夏日，则有特别的薰衣草混搭柠檬水的清凉饮品。店内就连桌椅都是成双成对，处处都是细节--这些细致的细节呼应著Eri的思乡情怀。在这小巧的空间里找个舒适的座位，让想法漫步，沈浸在别于一般咖啡馆气派建筑的温馨氛围；光线在这里表现更多的是如好友住家般的构造--日式的空间感与优雅的法式情节，就此成了每个在异国里漂流的旅人，心所向往的美好组合。 　　Two and Two 　　Pannierstraße 6, 12047 Berlin Neukölln 　　Opening Hours/ Mon-Sun 12:00-18:00 　　T: +49-30-53791578 　　Text、Photo / 初江 　　※本文由Polysh授权刊载，未经同意禁止转载。 2022-05-05 02:30:31