什么样的咖啡才算的上是好咖啡呢?精品90+咖啡

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　九十+

　　Ninety Plus ,直接翻译过来就是九十+ ,或"90分以上".非行业内的朋友可能不会明白,90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美.无论说的是杯品分数,还是Coffee Review(www.coffeereview.com) 的评测分数,都是得之不易的荣誉.

　　2007 Aricha Selection 7 九十的第一款咖啡问世获得 Coffee Review 95分 (Novo Coffee Roasters)

　　2009 Aricha Micro Selection 14获得美国精品咖啡协会(SCAA)年度咖啡世界季军

　　2009 Aricha Micro Selection 33伴随4次加拿大冠军Sammy Piccolo成为世界咖啡师大赛的亚军咖啡

　　2012 巴拿马庄园的瑰夏首次问世, Perci Red 获得Coffee Review 有史以来最高分数97分 (Barrington Coffee Roasting Co.)·除此以外九十+咖啡多次亮相于世界咖啡师各大赛,伴随选手们获得各国家与世界级的头等奖.多次Coffee Review 评测都获得93,94,95,96,和97分.由于多年积累的成绩举不胜举,这里不一一列出.

　　九十+品牌创始:

　　九十咖啡的创始是源于我们这个富有创造力的工作团队,我们一开始的理念便是 想要打造出更好的庄园咖啡.

　　我们的团队:我们承诺为全球的专业精品咖啡市场提供非同凡响的咖啡,因为我们会亲自控制从种植开始一直到生产这个全过程的每一个环节,在这个过程中我们不断追求极致的咖啡风味体验.

　　作为种植者:我们早期的经验告诉我们,为了使咖啡风味不断取得明显的且有意义的变化,我们需要全身心投入到咖啡生产的整个过程当中,这需要我们从种植管理开始.所以我们主动承担起庄园主的责任并且享受每天与咖啡树近距离接触的过程,这样我们才会对咖啡有足够的了解,才能为提升它的风味从源头开始想出更好的改进方法.

　　作为生产者:在初加工的过程中,我们使用不同的处理方法来研发不同风味的咖啡.这使得我们必须强迫自己投入到不断重复且有时候会导致身体不适的实验当中.在实验过程中我们相信自己的直觉,坦然接受失败,当然更期待实验成功.正是这样不断重复的实验使我们的咖啡独具特色.除此之外,我们还有一个工作习惯就是每当我们实验成功一个口味之后我们会自然而然的问自己:"下一个口味会是什么?".

　　荣誉:荣誉对于我们来说不是最重要的,当然很感谢各界人士对我们的认可,但对于我们自己来说,没有什么能够比为大家介绍我们独特的咖啡风味谱,在这个过程中,他们将体会到复杂多变的美妙咖啡风味.