西湖龙井的制作步骤 西湖龙井制作工艺图

无论是哪一种传说故事，从而人们能够掌握到，茶树是炎帝阶段被发觉的，并始于我国。

西湖龙井的制作方法技巧有几种？

1、龙井茶的采摘方式有以下二种：提手采摘法茶青品质是确保干茶质量的前提条件，提手采摘法即手掌心往上，拇指和无名指充注荼叶上的嫩茎，轻轻地往上一提，嫩叶就摘下来了。采摘的茶叶成朵，尺寸一致，匀度好，不带老梗、老叶和夹蒂，既不容易损害嫩叶，又不回扭到茎杆。另外规定茶丛采净，次序从上到下，从内至外，不漏水采，别养大，不采小，应采的所有采。两手采摘法即两手更替开展，似小鸡啄米，采一朵顺手丢进茶篮，进一步提高了采茶劳动效率。但针对采茶人的技术标准颇为严苛，两手提采工作经验是"一集中化、三协作"：观念集中精力，眼、手、脚紧密协作相互配合。

2、风干:最终就赶到了风干这一步了，它作法并不容易太繁杂，将要整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。

西湖龙井的冲泡方法如下：

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法三弄龙井茶：下投法:提前准备瓷盖杯(本例尺寸约150ml)，温杯，资金投入适当龙井茶叶。添加少量适温水。举起冲泡杯，缓缓摇晃使荼叶彻底濡湿，并让荼叶当然伸展。待荼叶稍稍伸展后，添加九分满沸水。等候荼叶总混茶汤。用杯盖略微转动茶汤，使荼叶总混的茶汤更均值。倒进小杯子中品饮。

西湖龙井有以下药用功效：

1、抑止心肌梗塞：西湖龙井茶叶中的茶多酚和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此，常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。

2、西湖龙井茶抗癌：对防癌证的产生，尽管还处于科学研究环节，但多饮茶必定是有其顺向的激励功效。纵使这般,要喝西湖龙井茶不一定每个人都能喝呢!孕妈妈和刚做手术的患者都不适合喝西湖龙井茶.由于依据一项最新消息的科学研究显示信息:西湖龙井茶里带有的一种化学物质:EGCC,它会阻拦「级新生毛细血管转化成」，这类反映对杀掉不太好的癌证体细胞甚为合理。

西湖龙井的弊端与坏处是什么？

1、尿结石病人忌喝茶:尿道结石一般是草酸钙尿结石，因为茶带有盐酸，会随尿里代谢的优质蛋白质而产生尿结石，若尿结石病人再很多喝茶，会加剧病况。

2、肝部患者不必喝茶。荼叶中常带有的咖啡碱，绝大部分会历经肝部来新陈代谢，假如肝部上带症状得话，就会给肝部提升承担，不利肝部的一切正常作用。