铁观音茶叶是如何分类的 铁观音清香型与浓香型分类

　　铁观音属于青茶，是中国十大名茶之一。它有独特的口味特征，受到许多茶爱好者的喜爱。那么，铁观音是如何分类的呢？按照铁观音的标准，所有的铁观音只有两种区别:清香和浓香。这两种香铁观音有不同的等级。接下来，让我们了解一下铁观音清香和浓香的分类。

　铁观音清香和浓香的分类

　　一、清香型

　　1.特级:肥而壮，圆而重，颜色翠绿油润，沙绿色明显；汤呈金黄色，色泽鲜艳，香味浓郁持久。高爽的味道清新醇厚，韵明显，叶底厚实、柔软、明亮、均匀，余香悠长。

　　2.一级:外观坚固，绿色油润，绿色砂亮；汤呈金黄色，色泽鲜艳，香味持久。口感清醇、甘甜、清新，韵明显，叶底柔和明亮，均匀芳香。

　　3.二级:外观弯曲坚实，翠油润，沙绿色，茎稍嫩；这汤色泽金黄，香味持久。味道依然清新，醇香爽口，音韵依然清晰，叶底依然柔和明亮，依然均匀而略带芳香。

　　4.三级:形状仍然是坚硬的，带有深绿色和微黄色，稍嫩的茎干。汤色金黄，香气纯正，滋味醇厚甘甜，略欠韵律，柔和明亮，均匀。长条形厚松木卷曲，深绿色，棕色，有淡淡的香味。汤呈深黄色、橙色和红色，叶底不均匀，有粗糙的叶子和红色的叶子。

　铁观音是如何分类的？

　　第二，浓香型

　　1.特级:高档安溪铁观音(观音王)丰满均匀，沙绿暗，汤色金黄透明，滋味鲜爽，茶叶芳香，有兰香，桃香，叶底厚，软而亮，红边，有青酸，韵香等味。

　　2.一类:中高档安溪铁观音(观音王)肥而壮，条带状，均匀而坚实，沙绿色而深，汤色金黄而清，香气清亮，韵独特，味甜，叶底柔软而亮，边缘红，稍香。

　　3.二级:中高档安溪铁观音茶叶打结紧密、沉甸甸，呈沙绿色、油润，汤色金黄，口感独特，香气优雅。叶子的底部稍软，明亮而均匀。

　　4.三级:安溪铁观音，抗性中等，条带状，褐绿色，香气醇厚，汤色橙黄，叶底稍平，红棕色。

　铁观音香和浓香有什么区别？

　　1."浓香型"铁观音与"清香型"铁观音的质量差异

　　"香"铁观音具有明显的"三绿"特征，即干茶绿、汤绿和叶底绿。"香"铁观音味道浓郁清新，气味芳香，入口生津，汤色蜜黄色，清澈明亮。然而，传统工艺生产的"浓香型"铁观音呈绿色、褐色、油润，具有浓郁的茶汤香气，幽深而持久，似兰花，味浓而醇净，茶浓而不苦，是"浓香型"铁观音的特色。

　　2."清香"铁观音与"浓香"铁观音消费群体的比较

　　据茶叶市场调查人员称，"青香"铁观音和"浓香型"的消费群体有很大不同。"青香"铁观音的消费群体主要有两个特点:一是年轻人，21-35岁年龄组比较大，以女性为主；二是知识分子。

　　"浓香型"铁观音消费者主要是老顾客，因为这些消费者对"浓香型"铁观音情有独钟，而且大多事业有成，消费能力强。

　　3."清香"铁观音和"浓香"铁观音的技术定义

　　"清香"铁观音和"浓香"铁观音具有不同的特征，"清香"铁观音具有较好的商品外观和较高的欣赏价值。"浓香"铁观音在汤色、口感、茶香等方面优于"清香型"铁观音。

　铁观音是如何分类的？铁观音清香与浓香型分类

　　铁观音清香型和浓香型各有其独特的品质特征，可用于保健。铁观音清香型适合喜欢清淡味道和欣赏茶色的朋友。然而，浓香型茶味道较重，适合资深饮茶者。