铁观音是不是属于绿茶 大家为什么会认为铁观音是绿茶呢

铁观音茶是用铁观音茶树的鲜叶制成的乌龙茶。具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后，有天然的花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有"七泡有余香"之誉，铁观音是总所周知的一款茶，但是还是会有很多人会问铁观音是不是属于绿茶？对于铁观音属于什么茶似乎大家并不是很了解，所以接下来我们就一起来了解一下铁观音是不是属于绿茶？

铁观音是不是属于绿茶

首先，铁观音是不是属于绿茶，答案是否定的！铁观音既是茶名，也是茶树品种名，属于乌龙茶类的一种。绿茶是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类中的一种，所谓的青茶即乌龙茶。

大家为什么会认为铁观音是绿茶呢

铁观音是乌龙茶众多品类中最好的一个品种，曾被誉为"乌龙茶皇冠上的明珠"。市面上，一般人都直接称之为"铁观音"，极少称之为"铁观音乌龙茶"。这大概是一般人不知道铁观音到底是什么茶类，或直接认为是绿茶的原因之一吧。

铁观音乌龙茶和绿茶有什么区别呢？

绿茶和乌龙茶的主要区别在于其发酵程度不同。绿茶属于不发酵茶，所以在干茶中，最大程度地保留了鲜叶中的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱、维生素、叶绿素等内含物质，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味清爽的特点。

而青茶即乌龙茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新鲜爽，又有红茶的香醇浓郁，内含物质稳定，具有较多的保健功效。

铁观音的特点介绍

传闻，一安溪仕人王士让常与友人会于南山处的书房南轩，一次偶然机会发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植书房的茶圃中，悉心栽培，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，摘下制成干茶，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人心脾。王士让谒见礼部侍郎方苞时，把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，乾隆饮后大加赞誉，乾隆细观茶叶形似观音脸，沉重似铁，味香形美，便赐名为"铁观音"。

乌龙茶，由于茶树品种、气候环境、以及独特的加工工艺不同，其特征也各有不相同。而铁观音乌龙茶独具"观音韵"，香气馥郁持久，入喉甘甜，久后回甘生津，有清香、浓香、韵香三类。

其茶汤略有不同，铁观音清香型茶汤金黄绿澄，清透明亮；浓香型汤色深黄或橙黄；韵香型汤色浓黄透亮，香味高，韵味足。

不管是喝绿茶还是乌龙茶都各有好处。不过，绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用。而青茶（乌龙茶）发酵程度较高，其茶性较温和，正常情况下，适合大多数人饮用，并且对降血糖，降血压、过敏反应等都有很好的功效。

对于铁观音是不是属于绿茶这个问题，想必大家以后都不会在问这样的问题了。铁观音不是绿茶，而是属于乌龙茶的一种但铁观音也不完全等于乌龙茶，而是一种茶树品种。其所具备的特质，乌龙茶也可以有，但乌龙茶中其它品种茶类的特质铁观音未必具备，这些是乌龙茶和铁观音之间的细微区别。