2011年普洱流行细说（十九）：气

文/无非妙道

气，中国人的一个重要观念，带有些神秘主义。写到气是最难写的，无数次拿起笔又放下，感到压力与沉重。但它又是确实存在，知者不言，有违良知，还是不自量力免而为之。气是中国哲学中，宇宙与生命起源的一个重要观念，亦是中国人养生的一个重要观念。说它重要，是因为一切要由它讲起；说它神秘，是因为不是所有的人，能确切认识和感受到它。我们这里所说的气，是茶气的气。说到茶气，真有点神秘主义，茶怎么会有气呢？有，而且是的确存在的东西，它是一种物质，一种能量。只不过不是所有的人都能感受到它，或者说不是所有的人都很在意地去感受它。好的茶会帮助人体气血运行，最明显的有，心肺开扬；胃气打嗝；再深的有气往下沉，令人有安稳的感觉；再深有经络畅通，宜神养气。我们会把茶三七开，口腔享受占三成；身体享受占七成。好茶不但利口，还养身。中国的茶文化不是徒有虚名的，它跟中国的传统文化是相连相通的，而且根深蒂固。发扬光大中国茶文化，是每一个现代茶人应有的责任。