真假普洱熟茶的辨别方法

真假普洱熟茶的辨别方法熟茶是指以云南大叶种茶著制成的青毛茶为原料，通过白然发酵或泥堆发酵等人工增温增湿的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵，氧化形成的"再加工茶"，又称为"现代普洱茶"。
　　熟茶茶饼中，茶叶颜色为黑或红揭色，品质好的普洱熟茶干茶呈褐色或深栗色，也就是俗称的"猪肝红":有些芽茶是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味。发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重的还会有闷湿的草席味。
　　熟茶发酵度轻者汤色多为深红色，发酵度重者汤色以黑色为主。渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。熟茶口感浓稠水甜，儿乎不苦涩，耐泡;在品饮的时候能感觉到普洱茶的质感。
　　熟茶作为人为发酵茶，虽然没有生茶一甘津强，韵宽广，其茶性通过渥堆工艺在出厂时已呈厚滑平和，随产随喝，不需长时间储藏陈化，且价格适宜，可作为日常饮品之用。
　　选购普洱熟茶时要注意卫生问题，建议经验不足者还是选择大厂为好，这样可以放心些;而选购普洱生茶，首先要对普洱茶的产地有一定认识，因为只有好的茶山及好的制作流程才能真正具备品饮及收藏的价值。云南各茶区的地理位置及茶树生长环境的不同，各茶区的茶品滋味有很大差别，购买者应该根据日感及目的来进行选购，有一定品饮经验后可再根据个人喜好自行选择"山头'茶、"玩家"茶等。