古董印级普洱茶有哪些?
古董茶、印级茶的称呼,最早在香港坊间流传,于1995年邓时海教授「普洱茶」一书系统整理与界定,才成为业界所共同认知。
古董印级茶主要包括:古董茶,八中茶,印级茶,红印,无纸红印,甲、乙级蓝印,大字绿印,小字绿印,蓝印铁饼(绿印铁饼)等。
古董茶
坊间意指「同兴号」、「黄文兴」、「鼎兴圆茶」、「干利贞宋聘号」、「勐景紧茶」、「福禄贡茶」等等,1957年以前的私人茶号茶品。在清朝普洱茶成为贡茶时,私人茶庄林立,云南茶区顿时成为知名茶区。政权交替后,国营茶厂昆明、勐海、下关、临沧、凤庆最具规模,收购全省主要茶区茶菁,取代所有私人茶厂。
1954年私人茶庄所经营的茶叶都由国家收购、销售。
1957年所有私人茶厂正式并入国营茶厂,私人茶庄时代正式结束。目前市场所定义的「古董茶」,即为1957年以前的私人茶号茶品。
八中茶
中国茶业公司于1951年9月14日注册「中茶牌」商标,注册商号:8071,同年通知全国直属茶叶公司统一使用。商标设计为"外八中红字,内绿茶字",坊间称「八中茶」。有着"中国茶叶销往四面八方"之涵义。
印级茶
1953-57年间由中国茶业公司云南省公司生产的第一批「八中茶」商标饼茶,坊间称红印、甲乙蓝印、蓝印铁饼等等,亦有将「七零年代中国土产畜产进出口公司云南省分公司」所生产茶饼,七子黄印、中茶简体字、73青饼(小绿印)等茶品并入统称。
红印
外包纸「八中茶」之「茶」字为红色印刷,整个外包纸均为红色,称之「红印」。为目前印级指针茶品,价格最高。使用勐海茶区野放茶青壮叶,造就厚质香气口感。坊间红印之外包纸有数种,但应只有薄油纸包装是为五零年代茶品,无光粗面棉纸类均是七零年代以后重新包装,亦或根本是后期茶品。
无纸红印
早年为坊间称为1942年茶品,后以「八中茶」设计与注册时间证实,仍为1952年以后所生产。据了解,红印无包装纸原因,应与香港早年仓储及销售习惯有关,推测为蓄意将包装纸剥除以利放仓与销售。香气口感不下于有纸红印,然目前坊间常以「无纸蓝印」甚或部份「无纸八中黄印」替代,饼模茶质上有差异,但无经验者难以辨识。
甲、乙级蓝印
印级茶,五零年代茶品。外包纸「八中茶」之「茶」字为绿色印刷,下端原印刷有「甲级」「乙级」字样,后于其上以人工盖印蓝色方形印色,称之「甲级蓝印」、「乙级蓝印」。使用勐海茶区野放茶,茶菁级数较红印为细嫩,导致香气口感与汤质较不如红印,价格一直在红印的一半。二者并非独立包装,时与「大字绿印」、「小字绿印」混合筒装。
大字绿印
与甲、乙级蓝印相同包装,然无印刷上「甲级」、「乙级」,且无人工蓝色盖印。基本上四种混装之蓝、绿印香气口感十分接近,若有些微区别,均应仓储与个别状态。蓝、绿印较之红印与蓝铁在外包纸与年份上较无争议。
小字绿印
外包纸印刷为美术字体,与蓝印铁饼相同。于四款蓝、绿印中,数量最少之包装,茶质香气口感与其它三款差异不大。
蓝印铁饭(绿印铁饼)
因多数早期蓝印铁饼茶品外包纸与内飞「茶」字为蓝色印刷,故称「蓝印铁饼」;又因包装印刷版本与「小字绿印」相同,故又称「绿印铁饼」。此茶品为目前年份最为争议之茶品之ㄧ,目前坊间版本有十余种以上。然中茶公司生产印级茶只于1952-57年间,使用125克平底铁模是于1955年开始,也就是说印级茶之铁饼生产时间只有在1955-57年间。以当时历史时代背景,难有可能在五年间生产七种以上不同包装纸质、印刷、饼模,且茶菁使用差异甚大。根据茶菁与饼模、外包纸判断,应只与其它早期印级茶一样肥壮、外包纸质与「红、蓝、绿印」相同之薄油纸,才是五零年代茶品。
2022-05-04 18:21:33