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普洱茶古树我国有多少棵？

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱茶古树我国有多少棵？<，我国普洱茶古树到底有多少棵，有记载吗？找了一些资料没有看到，不过了解了普洱茶茶树如何分等级，那么未来对普洱茶古树要如何进行研究呢？我国普洱茶古树到底有多少棵，有记载吗？找了一些资料没有看到，不过了解了

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱茶古树我国有多少棵？。我国普洱茶古树到底有多少棵，有记载吗？找了一些资料没有看到，不过了解了普洱茶茶树如何分等级，那么未来对普洱茶古树要如何进行研究呢？

　　我国普洱茶古树到底有多少棵，有记载吗？找了一些资料没有看到，不过了解了普洱茶茶树如何分等级，那么未来对普洱茶古树要如何进行研究呢？

　　一、普洱古茶树的分类：

　　1、千年野生古茶树（唐代或唐代之前树龄1000年以上）：

　　a：原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。

　　b：叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。

　　c：持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。

　　d：所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，

　　2、野放大茶树（宋代树龄500~1000年）：

　　a：滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。

　　b：一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。

　　c：用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。

　　3、原生态古茶树（明代树龄300~500）：

　　a：大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。

　　b：由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。

　　c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。

　　4、生态古茶树（清代树龄100~200）：

　　a：大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。

　　b：由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。

　　c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

　　5、老茶树（民国树龄60~100年）：

　　a：种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。

　　b：所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。

　　6、小茶树（1949-1976年树龄35~60年）：

　　a:1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。

　　b：所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。

　　7、台地茶树（1976-至今树龄0~35年）：

　　a:1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。

　　b：所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

　　二、未来茶树的研究与发展：

　　1、经省民政厅批准，云南省古树普洱茶收藏研究会（以下简称"古普会"）筹备组日前在昆成立。古普会于去年得到省民政厅的核准批复，预计在今年8月份召开会员大会并挂牌成立。

　　2、古普会成立后将依托古树普洱茶制茶专家、品饮专家、收藏专家等专家优势，以为政府提供决策咨询，为企业提供科研成果转换为己任，充分保护和利用好我省古茶树遗产资源，推动云南省云茶产业繁荣发展。

　　3、古普会的业务范围主要是开展古树普洱茶行业调查、培训、交流，收集、发布市场信息，编辑专业刊物，组织本行业茶文化精品创作、展示及对外交流，开展省内古树资源环境保护工作，探索提升古树茶制作工艺。

　　希望未来普洱古茶树能够发展越来越好，对它的保护措施越来越多，大家一起让普洱老茶树长存，给我们带来更美味的普洱茶。

2022-05-04 18:09:32

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