红茶要不要洗茶，泡红茶的时候第一次要洗吗？

很多茶友认为洗茶是泡茶的一道必经环节，其实不是这样的。对于白茶、红茶、绿茶、乌龙茶等茶类而言，需不需要洗茶全看个人饮茶习惯，再一个就是视茶叶的干净程度来定。红茶要不要洗茶？不用洗，下面告诉你这是为什么。

1、干净茶叶不用洗茶

目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求，即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。

食品安全问题是当今社会的热点，茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其农残和重金属等指标，均国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶性为主，几乎不溶于水，泡出来的茶汤也是安全的。

2、洗茶不当造成浪费

根据研究表明，茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前不需要洗茶。

3、建议用刮沫洗茶法

如果你泡红茶的时候习惯第一次要洗，也是可以的。如果觉得茶叶不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法。也就是在冲泡红茶时，先将适量的茶叶投入茶杯中，然后采用悬壶高冲的注水手法，一次性将开水注满茶杯。

这时可发现有丰富的泡沫产生，漂浮在茶汤表面。习惯上认为，这些泡沫正是茶叶中的脏东西（实际上并非全是，大多是茶叶中所含有茶皂素所产生的），把茶汤表面的浮沫刮掉，即可放心的饮用了。

品茗红茶，一般每杯投茶3～5克，或者1～2包的袋泡茶。水温以90～100度的沸水为宜，冲泡前可以先用热水烫一遍茶壶和茶杯。高档红茶推荐用白瓷杯冲泡，以便于欣赏其色泽。也可以用壶煮红茶，先放入茶叶，再注入热水，盖上壶盖，叶片细小者浸泡2～3分钟，叶片较大者浸泡3～5分钟，待茶叶绽开并沉在壶底，即可饮用。