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如何用紫砂壶泡茶

发表于：2025-01-05 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2025年01月05日最后更新如何用紫砂壶泡茶<，紫砂壶泡茶是常见的方式，因为用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。所以，很多人都喜欢用紫砂壶来泡茶。那么，如何用紫砂壶泡茶？相信不少茶友还不知道紫砂壶泡茶的方法，那么我们下面就详细的来了

茶饮趋势编辑 2025年01月05日最后更新如何用紫砂壶泡茶。　　紫砂壶泡茶是常见的方式，因为用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。所以，很多人都喜欢用紫砂壶来泡茶。那么，如何用紫砂壶泡茶？相信不少茶友还不知道紫砂壶泡茶的方法，那么我们下面就详细的来了解看看。

　　紫砂壶泡茶的步骤：

　　1、备具

　　宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。

　　2、温壶涤具

　　在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用"狮子滚绣球"、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

　　3、投茶

　　将普洱茶小心置入壶中，从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定。

　　4、润茶

　　沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。

　　5、侯汤

　　请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

　　6、出汤

　　壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，温度降低。

　　一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以"点"状将"精华"依次"点到各品茗杯中，每杯要滴得均匀，以求每杯茶汤浓度一致。

　　7、敬茶

　　又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。

　　8、品饮

　　接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮普洱茶，重在寻香探色。

　　用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，经验只是个引子，泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间，你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。

　　用紫砂壶泡茶的好处

　　（1）用紫砂壶泡茶好喝

　　特别是在夏天使用紫砂壶泡茶能够保持汤色清润、不易变味，并且紫砂壶特有的光泽、神韵与茶搭配更显色香味之美。

　　（2）用紫砂壶泡茶保温性好

　　紫砂壶为砂质壶，冲泡之后壶身传热缓慢，保温性好，所以在我们提、握、抚、摸壶身的时候不会感觉到烫手，特别是在寒冷的冬季双手捧壶，不仅可取暖，并且还有按摩健身的好处。

　　（3）用紫砂壶泡茶更显文玩雅好

　　由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

　　以上内容就介绍到这里，紫砂壶泡茶饮用很有好处，可以保留住茶香味。当然了，紫砂壶泡茶也并非只有优点。紫砂壶特殊的砂质材质在清洗方面不及盖碗方便，同时不适合用来泡娇嫩的茶，会把茶叶闷坏，因此要用紫砂壶泡茶的话，还是应当选择合适的茶。

2022-05-04 12:55:29

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