台湾乌龙茶的冲泡程序，做好了这些步骤就能泡出一杯好茶
发表于：2024-12-26 作者：奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新台湾乌龙茶的冲泡程序，做好了这些步骤就能泡出一杯好茶<，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，那台湾乌龙茶要怎么冲泡呢？下面我们就来看一下台湾乌龙茶的泡法。台湾乌龙茶的泡法1、茶具：好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新台湾乌龙茶的冲泡程序，做好了这些步骤就能泡出一杯好茶。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，那台湾乌龙茶要怎么冲泡呢？下面我们就来看一下台湾乌龙茶的泡法。
台湾乌龙茶的泡法
1、茶具：好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜。
2、份量：一般来说，冲泡台湾乌龙茶，放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜。但又可依个人喝茶喜爱的浓淡来调整份量。
3.、水：尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，且一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度需越低，通常95-85度之间为宜。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。
4、时间：泡茶前以热开水完全冲一遍，即将开水冲入置好茶的壶中约占壶的一半，茶叶湿润和舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用；然后壶里再倒入开水，盖上壶盖。
浸泡时间可视茶叶的老嫩置茶多寡而定，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶；等茶叶展开之后，可将时间缩短为20至30秒，第七、八泡以后茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。
5、品香：泡出茶后，先倒入闻香杯中；闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。
6、品茗：喝品茗杯中的茶汤时，要让茶汤在口中逗留一下再咽下。只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏。
7、清壶：茶泡完后一定要将茶具清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍，再用清壶布慢慢擦干，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发。这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了。
以上就是乌龙茶的冲泡方法，并且需要注意的是在日常生活中大可简单化，只要用陶磁茶具；以清新含矿物质少的软水，先煮沸（除绿茶外水温不宜低于95度）；每次用3克茶叶，冲入150CC沸水，泡5分钟即可饮用。
关于乌龙茶的冲泡方式就介绍到这里啦，值得注意的是在冲泡的时候一定要注意冲泡的水温、时间，只要做好了这些步骤，一般就能泡出一杯好茶。
2022-05-04 12:25:32
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