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台湾高山茶怎么冲泡？这样泡润喉生津！

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新台湾高山茶怎么冲泡？这样泡润喉生津！<，大家都知道,中国是茶的故乡,台湾的乌龙茶闻名已久!上帝赋予台湾种植高山乌龙茶的自然环境，可谓"得天独厚"。海拔高度决定了台湾茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。高山茶是指海拔一千米以上茶园所产制茶

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新台湾高山茶怎么冲泡？这样泡润喉生津！。

　　大家都知道,中国是茶的故乡,台湾的乌龙茶闻名已久!上帝赋予台湾种植高山乌龙茶的自然环境，可谓"得天独厚"。海拔高度决定了台湾茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。高山茶是指海拔一千米以上茶园所产制茶，因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，以致茶叶所含苦涩成份降低，对甘味有贡献之成份含量提高。那台湾高山茶怎么冲泡呢？

　　台湾高山茶冲泡方法

　　1.传统泡法

　　①泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

　　②取高山茶7-10克分茶入壶。

　　③冲茶先要循边缓冲，以免冲破"茶胆"。冲水时要使茶叶打滚。

　　④当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为"茶洗"。

　　⑤台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

　　小提示：茶叶的开汤时间因个人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握（山泉水冲泡效果更佳）。

　　2.冷泡法

　　约将3克的茶叶，放入500cc冷开水（山泉水）中，室温下静置4小时即可饮用或直接放入冰箱冷藏5至6小时风味更佳。

　　3.生活泡法

　　以1克茶叶、500cc水量的比例，放入一般容器，如马克杯或水杯于，倒入95℃热水冲泡5分钟即可。