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大红袍的冲泡方法？

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新大红袍的冲泡方法？<，武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶"五大名丛"之首，素有"岩茶之王"的美称。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了"茶中之王"桂冠

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新大红袍的冲泡方法？。　　武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶"五大名丛"之首，素有"岩茶之王"的美称。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了"茶中之王"桂冠，名闻海内外。那么大红袍应该怎么泡呢？

　　大红袍的冲泡方法

　　大红袍的冲泡方法主要分为六步：

　　1、烫杯用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。不仅可以对茶具进行消毒，还能使茶叶的香味更好的冲泡出来。

　　2、落茶取7-8克的茶叶放入茶器中，大概占容器的五分之一的样子。

　　3、洗茶将开水倒入茶杯，在茶叶还未完全展开时把水倒掉。一方面是洗去茶叶表面的涤尘，另一方面也起到醒茶的作用。

　　4、冲茶将98℃以上的热水提高，冲入茶杯中，使得茶叶转到。

　　5、倒茶在静置一两分钟后，将茶汤倒入公道杯中，再将公道杯中的茶依次注入茶杯中。

　　6、喝茶乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

　　泡大红袍的6大要点是

　　（1）浸泡大红袍的时间：依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。

　　（2）大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

　　（3）冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

　　（4）冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

　　（5）大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

　　（6）大红袍冲泡手法：注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。

　　以上就是对大红袍的冲泡方法的介绍了，接下来等着品尝就是了，大红袍的品尝注重活、甘、清、香。

2022-05-04 12:22:26

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