大红袍要如何冲泡
发表于:2024-12-24 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新大红袍要如何冲泡<,大红袍,中国传统名茶,是很多爱茶之人喜爱的茶叶,价格一般都不会太低,价格至少在100元一斤,哪怕是最低等级,也不会低于100元。所以建议大家不要买那些几十元一斤的大红袍,一分钱一分货,这种价位的大红袍
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新大红袍要如何冲泡。
2022-05-04 12:21:15
大红袍,中国传统名茶,是很多爱茶之人喜爱的茶叶,价格一般都不会太低,价格至少在100元一斤,哪怕是最低等级,也不会低于100元。所以建议大家不要买那些几十元一斤的大红袍,一分钱一分货,这种价位的大红袍都是劣质品,那要如何冲泡呢?相关的介绍如下!
大红袍茶冲泡技巧
1、投茶量
冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整:喜淡者少些为1/3--1/2;喜浓者多些为1/2--2/3。
2、水温
需现开现泡保证每一次冲泡的温度都不低于95度。最好配备冲泡乌龙茶专用的"随手泡"。
3、浸泡时间
1至3泡浸泡20--30秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10--20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
大红袍品饮方法
第一道茶,先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色三层分明,以表面有"金圈"为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。
第二道茶,应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。
第三道茶,应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究"岩骨"喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。
品饮大红袍注意事项
1、忌空腹饮用:空腹饮用大红袍,容易出现"茶醉"现象,主要表现为头晕、恶心等症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。
2、忌与药物同服:吃药后饮用大红袍,有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。
3、睡觉前不宜饮用:大红袍中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使人的精神兴奋难以入睡。
4、孕妇不宜饮用:大红袍中的咖啡碱,对胎儿生长发育有不利影响,故孕妇不宜饮用大红袍。
5、溃疡病患者不宜饮用:茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡的愈合有一定的作用。
新茶喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
喝大红袍的功效
1、经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还因生在在武夷山景区独特的砾岩中而富含钾、锌、硒等微量元素,可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物,对人体益处极大。
2、大红袍茶制作过程中采用的武夷岩茶独特的传统焙火工艺,使得大红袍温性养胃,具有很好的肠胃保健功效。武夷山大红袍的味道比铁观音、绿茶要来的醇厚,焙火后的大红袍没有了绿茶及铁观音的寒气,胃不好的人喝了不伤胃,这一点和红茶颇为相似。
3、大红袍除了含有一般茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢外,还对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。大红袍含有的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以长期饮用大红袍能使人增强分解脂肪的能力,从而达到减肥、降血脂、降胆固醇的目的。
4、大红袍茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素,因而长期饮用大红袍有抑制癌细胞的作用。
总之,大红袍是武夷名丛中极具特征的一个品种,岩骨的花香,入口醇厚回甘,具有岩韵当中特殊的地域特征,饮用步骤主要是包括洗茶具、置茶、洗茶、冲泡、出汤将冲泡好的大红袍倒入公道杯中,然后按照主宾次序分入品茗杯中进行品茗。
2022-05-04 12:21:15