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乌龙茶能保存多长的时间

发表于:2024-11-22 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶能保存多长的时间<,乌龙茶,基本加工工艺有晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和干燥等多个流程。根据产区不同乌龙茶可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。按种类则可分为铁观音和乌龙茶两类,是一种发酵程度不是很高的茶叶,那
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶能保存多长的时间。
  乌龙茶,基本加工工艺有晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和干燥等多个流程。根据产区不同乌龙茶可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。按种类则可分为铁观音和乌龙茶两类,是一种发酵程度不是很高的茶叶,那保质期多久呢?相关的介绍如下!
  乌龙茶存储方法
  (1)在家里存放乌龙茶,要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。
  (2)现在很多乌龙茶都是包装好的,有些用塑料袋包装,有些用铝箔袋包装,还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放,最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。
  (3)乌龙茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里,以免吸收异味。
  (4)容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等,尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内冷藏。
  乌龙茶储存注意点
  储藏温度以零下5度以下为佳,有的厂家存储是零下20几度。家庭存储建议放置冰箱速冻层保存,一般来说温度越低越好,建议不高于零下5度。除此之外,一定不要和异味较重的食品同放,例如:海鲜类等。
  半发酵乌龙茶的保质期
  茶叶是一种饮品,过了保质期茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧,乌龙茶一般的保存期限为两年,不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚。
  1、铁观音的保质期
  关于茶叶的保质期,许多消费者都不清楚,国家也没有统一的标准,目前可以作为依据的是泉州市发布的《安溪铁观音国家标准》,该标准是市级标准,因此许多茶叶的包装上,也就没有注明保质期的情况出现。
  铁观音是乌龙茶中最为特殊的茶叶,铁观音可以分为:清香型、浓香型、碳香型、陈香型等四香型,而这些香型的发酵程度及属性完全不一样,因此铁观音的保质期需要分开来说。
  铁观音茶叶从本质上来说是一种农产品,所有农产品都有保质期,铁观音也不例外,茶叶是有保质期的。根据《安溪铁观音国家标准》规定,正宗的安溪铁观音是有保质期的:
  在保存良好的条件下,普通包装的清香型安溪铁观音保质期为12个月,真空包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月。浓香型安溪铁观音保质期为18个月。陈香型铁观音越陈越香,一般5-30年以内最好,过了30年的陈化铁观音其品质会逐步下降。
  2、安溪色种茶
  值得一提的是,安溪盛产的茶叶中还有:本山、梅占、黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、等,另外隔壁县的永春佛手等茶叶,它们的制作工艺和铁观音一样,因此这些茶叶的保质期也是和铁观音一样。
  3、台湾文山包种及四川的罗汉沉香
  台湾的文山包种、四川的罗汉沉香等茶叶和清香型铁观音一样,是没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右,最好在1年内喝完。
  全发酵乌龙茶的保质期
  1、发酵程度高的乌龙茶包含哪些
  发酵程度较高的乌龙茶种类包括:武夷岩茶的(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、闽北乌龙)等;台湾乌龙的(洞顶乌龙、高山茶、木珊铁观音、白毫乌龙、东方美人)等;广东乌龙茶类的(凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、石古坪乌龙)等茶种。
  2、发酵程度高的乌龙茶保质期
  发酵程度高的乌龙茶的保质期,一般来说以18个月为佳。不过如果存放得当的话,以上的这些发酵程度高的茶叶就算放两年也还是能喝。
  如何判断茶叶是否过期
  判断茶叶是否过期主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味(旧相味);汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期。另外,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
  乌龙茶过期不建议饮用
  乌龙茶过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌,导致茶叶腐烂出现很多病菌,如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装乌龙茶会有具体的保质期,如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌龙茶,则难以判断茶叶保质期,可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。
  乌龙茶发生过期如何处理
  茶叶的保存也是非常重要的,保存不好会直接影响到茶叶的质量哦。茶叶建议放在冰箱里保存是最好的,如果放在罐子里保存的话就要注意温度以及干燥度的问题了。如果过期的茶叶发生变味了,不好喝了。这时候,最好的解决办法是:进行再次加工烘培,可以有效的去除旧味,提升饮用口感。
  过期乌龙茶有什么用途
  没有过期的茶叶要及时饮用,以免过了保质期就难以饮用。不过过了保质期的乌龙茶还具有其他的功效。乌龙茶具有很好的吸附作用,将过期乌龙茶放在冰箱或者抽屉中能够很好地吸收异味、去除湿气。过期乌龙茶还能冲泡成茶水来漂洗衣物,使衣服恢复成原来的色泽。充分利用过的过期乌龙茶还能当做绿色植物的养料,促进植物生长。
  注意
  一款茶叶的好坏,跟它的存放方法有很大的关联。所以保存得当才能更好的品饮乌龙茶。

2022-05-04 12:10:10
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