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乌龙茶茶叶能不能吃

发表于:2024-11-22 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶茶叶能不能吃<,在我国,饮用乌龙茶的历史已经非常长久了,自古以来,乌龙茶都是深受大家喜爱的一款茶饮,但是对于上述某些人群来说,是不能喝乌龙茶的,喝乌龙茶的时候,一定要注意其禁忌事项,乌龙茶是半发酵茶,既没有绿茶的寒性
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶茶叶能不能吃。
  在我国,饮用乌龙茶的历史已经非常长久了,自古以来,乌龙茶都是深受大家喜爱的一款茶饮,但是对于上述某些人群来说,是不能喝乌龙茶的,喝乌龙茶的时候,一定要注意其禁忌事项,乌龙茶是半发酵茶,既没有绿茶的寒性,也没有红茶的发酵程度高,曾在日本被公认为减肥茶,因其含有较多的单宁酸,具有溶解脂肪效果,而且在提神益思,生津利尿、消食去腻、减肥健美等具有独特的效果,相关的介绍如下!
  乌龙茶独特的营养价值
  乌龙茶又称为青茶,属于半发酵茶,是我国的特种茶类,富含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分和药效成分,具有降血脂、防癌症、减肥、抗衰老等功效。
  1、降脂
  试验表明,饮用乌龙茶能降低血液粘稠度,改善血液高凝状态,有利于改善微循环,有效抑制血栓的形成。
  2、防癌
  乌龙茶内含特殊药效成分,常饮阻断癌细胞在体内形成,降低癌症的病发率,有防癌、抗癌的功效。
  3、减肥
  乌龙茶含有大量的单宁酸成分,具有溶解脂肪的作用。饮用乌龙茶,能加速增加身体的产热量,促进脂肪燃烧,抑制脂肪的堆积哦。
  4、抗衰老
  乌龙茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等,饮用乌龙茶能提高人体内的维生素C含量,从而增强人体的抗衰老能力。常喝乌龙茶还能起到排毒、美容的功效呢。
  5、抗疲劳
  乌龙茶中含有茶多酚成分,茶多酚能刺激人体的神经中枢系统,振奋人的精神,疲倦的时候喝上一杯乌龙茶,能够起到提神的功效。
  乌龙茶的泡法步骤
  1、备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。
  2、温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。
  3、烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。
  4、置茶:置茶量依茶性而定。
  5、冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
  6、倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
  7、闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
  8、抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。
  鉴别乌龙茶品质的方式
  首先是望,即看其外形。把茶叶捧在手心对着光线看,上好的春茶颜色应该是墨绿,若带点砂绿白霜更佳。如果茶色灰暗枯黄,则为劣品。再老到点的,可以仔细观察茶叶是否隐存红边,有则表明发酵适度。
  其次是闻,即闻其味。手捧干茶,鼻子贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶;反之,闻起来香气不足,甚至带有杂味,那就不是好茶了。
  再次是摸,即看茶叶手感如何。乌龙茶分球形和条形两种,前者放在手中抖动,要感觉分量适中,太轻滋味淡薄,太重易苦涩;后者,如果感觉叶尖刺手,是因为茶青太嫩或退青不足,喝起来会有苦涩感。
  最后是沏,即开汤冲泡。这也是试茶最重要的一个步骤。准备一只瓷杯、5克茶叶,冲150毫升的开水,静置5分钟。然后取一
  个小汤匙,拨开茶叶看看汤色。若汤色浑浊、淡薄,叶片焦黄碎裂,或是汤匙闻起来有草青味,都表示这茶叶"先天不足"。好茶汤颜色应该明亮浓稠,即使茶汤冷却,香气依然存在。
  总之,也许正是看到了乌龙茶强大的神奇功效--减肥、美容、防蛀牙等等,市面上以乌龙茶为原料的茶饮料才越来越多。不需要事先准备好茶叶,不用烧水,随时随刻拧开瓶盖,即可享受到乌龙茶带来的独特口味--这样的快速时尚消费,尤其受到年轻人的追崇。

2022-05-04 12:09:36
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