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冻顶乌龙茶产地在何处

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新冻顶乌龙茶产地在何处<，冻顶乌龙茶，汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。如此盛名的冻顶茶，冻顶乌龙茶产地的特殊气候是功不莫小，那产地在哪

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新冻顶乌龙茶产地在何处。

　　冻顶乌龙茶，汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。如此盛名的冻顶茶，冻顶乌龙茶产地的特殊气候是功不莫小，那产地在哪里大家知道吗？相关的介绍如下！

　　冻顶乌龙茶的产地

　　原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为布揉制茶或热团揉。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。

　　主要种植区鹿谷乡，年均气温22℃，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花香甘甜滋味。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶，故称此山为"冻顶"。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。

　　冻顶乌龙茶产地传说

　　一说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。

　　林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说："你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。"林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫"冻顶乌龙茶"。

　　一说是世居鹿谷乡"彰雅村""冻顶巷"的苏姓家族，其先祖于清朝康熙年间自中国大陆移民台湾，自乾隆年间已往"冻顶山"开垦种茶。

　　冻顶乌龙茶等级特征

　　1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出冻顶贵妃茶。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛，评选出特等（冠军茶）、头等、二等、三等、优良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品级。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成。色泽墨绿油润，汤色黄绿，滋味甘醇浓厚。

　　喝冻顶乌龙茶好处

　　1、防止蛀牙

　　冻顶乌龙茶能够防止蛀牙，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不只能够生津止渴，还能清除口腔中的细菌，统筹牙齿，防止蛀牙。冻顶乌龙里面富含多酚类物质，能够对导致蛀牙疑问的齿垢发生销蚀效果，齿垢消除后，蛀牙概率就能下降下来。

　　2、降低血脂

　　冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还能够清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐步跟着喝茶时刻的变长而逐渐下降，喝冻顶乌龙茶的血脂或许甘油三酯含量会渐渐康复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，能够改动体内脂肪成为过氧化脂肪，然后下降血脂含量。

　　3、细腻肌肤

　　冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶协助皮肤变得年青动听，消除皱纹，身体内自由基也会变少，变老速度回变慢。茶中的茶多酚能够清肠道，协助扫除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会愈加白净。

　　冻顶乌龙茶品质特征

　　冻顶乌龙茶属于轻发酵，在台湾乌龙茶中最负盛名，产自高海拔的冻顶茶园，每年产值有限，实为宝贵。并且冻顶乌龙茶汤色蜜绿带金黄，茶香新鲜高雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

　　总之，冻顶乌龙茶产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为"冻顶"！

2022-05-04 12:07:03

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