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枸杞里面都含有什么

发表于：2024-12-25 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新枸杞里面都含有什么<，枸杞在生活中比较常见，有些家庭主妇会在熬汤、做粥、炒菜里面都少量的放一些，还有的人会在泡茶、泡水的时候添加一些，可想而知，枸杞是药材，在饮食上有很不错的效益，那么，枸杞有什么营养价值呢？相关的介绍如下

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新枸杞里面都含有什么。

　　枸杞在生活中比较常见，有些家庭主妇会在熬汤、做粥、炒菜里面都少量的放一些，还有的人会在泡茶、泡水的时候添加一些，可想而知，枸杞是药材，在饮食上有很不错的效益，那么，枸杞有什么营养价值呢？相关的介绍如下！

　　枸杞子的营养成分

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。每100克枸杞子的营养成分含量为热量258大卡，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纤维16.9克，维生素A1625微克，胡萝卜素9750微克，维生素B0.81毫克，烟酸4毫克，维生素C48毫克，维生素E1.86毫克，钙60毫克，磷209毫克，钾434毫克，钠252.1毫克，镁96毫克，铁5.4毫克，锌1.48毫克，硒13.25微克，铜0.98毫克，锰0.87毫克。

　　干吃枸杞可能营养价值更高

　　枸杞泡水确实会促进枸杞中营养物质的溶出，但大多为糖分和可溶性膳食纤维、水溶性维生素，不仅溶出量极低，同时造成浪费。此外，如果水温过高，如沸水冲泡枸杞，还会因为高温造成一些营养物质的流失。一般枸杞泡水，建议采用70-80℃的温水。而干吃枸杞，可以更好的吸收枸杞中营养，如胡萝卜素、果胶、枸杞多糖、叶黄素、维生素A等。不过，干吃枸杞前要注意清洗，以免枸杞表面的灰尘进入体内。牙口不好、经常口干舌燥等想要吃枸杞，最好泡水后连枸杞一同吃掉，既吸收枸杞的营养，又起到润燥、解渴作用。

　　枸杞应如何食用

　　1、煲汤

　　枸杞可以作为配料，与雪耳、猪骨等食材做搭配，添加在汤里。不仅为汤增加营养，也别有一番风味。

　　2、桂花枸杞茶

　　配方：枸杞10颗、干桂花若干。夏天天气炎热，容易缺水，需要补充水分时，不妨试试用枸杞泡茶。

　　3、枸杞蜂蜜水

　　配方：蜂蜜、枸杞。水温热时放入枸杞浸泡，待水稍凉再加入蜂蜜。

　　怎么挑选优质枸杞

　　1、枸杞颜色需要自然，不能过于橙红。

　　2、泡水后掉色现象并不过于严重。

　　3、颜色为橘黄，无小白蒂的枸杞不宜购买。

　　4、枸杞味道应是自然清香不刺鼻。