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白毫银针该如何挑选?

发表于：2024-12-04 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新白毫银针该如何挑选?<，们买白毫银针,要在正宗的范围内挑选。挑选时,亦有小诀窍。如何在符合要求的白毫银针中,挑选优质茶?今天我们一起来学习了解下白毫银针该如何挑选?白毫银针该如何挑选?1、外形嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫

茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新白毫银针该如何挑选?。

　　们买白毫银针,要在正宗的范围内挑选。挑选时,亦有小诀窍。如何在符合要求的白毫银针中,挑选优质茶?今天我们一起来学习了解下白毫银针该如何挑选?

　　白毫银针该如何挑选?

　　1、外形

　　嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。

　　2、色泽

　　毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

　　3、净度

　　要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

　　4、香气

　　以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

　　5、汤色

　　以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

　　6、滋味

　　以甘醇厚、清甜爽口的为上品；粗涩、淡薄的为差。

　　7、叶底

　　以匀整、肥软，毫芽壮多、色鲜明亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

　　白毫银针的分级

　　1、米针，也称为头采白毫银针

　　是指春白茶里的头采茶叶，量极少，就两三天的时间能采米针。

　　米针的特征是：芽短，细而小，似针状；由于米针的芽头细小，不够饱满，在市场上常被误以为是质量不好的银针，故部分茶农近年来，已不再采摘米针。

　　2、白毫银针王

　　是白毫银针里最高级的，它是米针之后采下来的白毫银针，产量比米针多一点，但也不大。

　　银针王之所以被称为王，是因为它有着最显赫的身份标志---一旗一枪。

　　3、白毫银针

　　白毫银针比银针王一旗一枪，还微带点小叶壳；它的梗比起白毫银针王来说，稍长一点，根部的节也大一点。

　　它的品质特点是：芽头肥壮，粗大，微带小叶壳，芽底呈嫩绿或翠绿色。

　　白毫银针多少钱一斤

　　一般来说，存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤，三年的价格在7900元一公斤，七年的价格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，三年的价格在5500元一公斤，七年的价格在11500元一公斤左右。

2022-05-04 10:50:52

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