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恩施玉露冲泡要素，要掌握5要素！

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新恩施玉露冲泡要素，要掌握5要素！<，恩施玉露富硒茶是我国的十大名茶之一，也是蒸青绿茶的有名代表，其香气清爽，滋味醇和，因此深受广大茶友的喜爱，每日饮上一杯恩施玉露茶，具有非常不错的保健作用。不过，泡饮恩施玉露茶是要注意方法的。下面，我们

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新恩施玉露冲泡要素，要掌握5要素！。　　恩施玉露富硒茶是我国的十大名茶之一，也是蒸青绿茶的有名代表，其香气清爽，滋味醇和，因此深受广大茶友的喜爱，每日饮上一杯恩施玉露茶，具有非常不错的保健作用。不过，泡饮恩施玉露茶是要注意方法的。下面，我们就来了解下恩施玉露富硒茶的泡饮要素。

　　恩施玉露冲泡要素

　　1、择器

　　目前，冲泡恩施玉露茶，使用最多的是玻璃杯。

　　也不知道从什么时候开始，恩施玉露茶和玻璃杯成了离不开的标配。

　　好茶配好器，犹如红花配绿叶，相映生辉。

　　人们普遍使用的大茶壶，只适用于冲泡中低档的恩施玉露茶；不在于欣赏茶趣，而重在适口，品味或解渴。

　　茶界历来有"嫩茶杯泡，老茶壶泡"之说。

　　玻璃杯比较适合冲泡细嫩而又高档的恩施玉露茶。

　　一般宜选用200-250毫升，单层，直筒，透明，无刻花的玻璃杯

　　玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以全方位地，欣赏到茶叶姿态的变化，以及茶汤色泽的变化。

　　2、择水

　　古人云：水为茶之母。

　　可见，要想泡出一杯好茶，除了茶叶的品质以外，用水是关键。

　　水质的好坏，则会直接影响到茶的色，香，味，形。

　　只有好茶配好水，才能泡出一杯好的茶水。

　　对于日常泡茶而言，首选矿泉水或纯净水。

　　在条件许可的情况下，可以选择山泉水，活井水等天然而又洁净的水。

　　3、水温

　　特级春茶，冲泡时所需要的水温，较其它的绿茶要低，一般70-80℃即可，只有用低一点的水温，才能泡出的玉露茶，清汤绿水，清香悠长。

　　如果水温太高，细嫩茶芽易被烫熟，叶底变成菜黄色，茶汤也会变黄，失去观赏价值；茶中所含的维生素等营养成分也会遭到破坏，同时咖啡碱，茶多酚等物质都会过快地浸出，茶汤则会苦涩。

　　但是，也不能使用温度较低的水来冲泡，要是温度过低，叶片会浮在水面上，茶叶中有效成分难以浸出，无法释放其中的滋味，这样泡出来的茶，味道淡，不好喝。

　　品质较差的粗老茶或者夏秋茶，可以使用90-100℃的水温冲泡。

　　4、投茶量

　　投茶量的多少，并没有统一的标准。

　　要看茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。

　　通常茶与水比为1比50-60（即1克茶叶用50-60毫升的水）。

　　杯容为150毫升的玻璃杯，对应3克茶叶。

　　水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。

　　当然，还应遵循，好茶多放，次茶少放的原则。

　　多冲泡几次，大致，也就知道要放多少茶了。

　　5、冲泡的手法

　　冲泡恩施玉露还要注意冲泡的手法，手法不对也会影响茶汤的滋味。那么应先将茶叶放入茶壶中，水要自上而下冲入茶壶，令茶叶翻滚散开，这样茶味能够充分释放，口感也更加均匀。

　　冲泡好的茶汤，要尽快地饮用，不能放太长的时间，否则，茶里的营养成分会变得不安定，茶多酚和氨基酸也会成为细菌的养料。特别是在炎炎的夏天，茶汤还有可能变质。另外，还要注意，不要久泡，久泡必苦；香气物质也会挥发殆尽，叶底也不复翠绿，而是被闷得黄烂，茶汤也会过于浓郁而影响口感。以上则是，恩施玉露茶的冲泡要素，仅供茶友们参考学习，也希望对大家有所帮助。

2022-05-04 10:28:36

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