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绿茶泡几次比较好？细嫩绿茶2次、高档绿茶4次！

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新绿茶泡几次比较好？细嫩绿茶2次、高档绿茶4次！<，众所周知，在我们的生活中，无论什么茶，第一次冲泡，浸出的可溶物总量占比为50%~55%;第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%~3%了，但是很多的人在冲泡的时候因为没掌握冲泡的技

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新绿茶泡几次比较好？细嫩绿茶2次、高档绿茶4次！。

　　众所周知，在我们的生活中，无论什么茶，第一次冲泡，浸出的可溶物总量占比为50%~55%;第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%~3%了，但是很多的人在冲泡的时候因为没掌握冲泡的技巧，冲泡的次数很少，所以下面我们就一起来看一下绿茶到底能泡几次！

　　绿茶泡几次？

　　绿茶属于微发酵茶，一般十分细嫩的高档绿茶，冲泡1次到2次就没有什么茶味，而通常的绿茶却能够冲泡3次到4次。这说明，茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，首要决定于茶叶加工的办法。

　　且不管是绿茶，仍是别的茶，首次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%；第2次冲泡通常约占30%；第三次为10%左右；第四次只要1%~3%。

　　绿茶的泡法

　　1、上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

　　上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

　　2、中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

　　中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

　　3、下投法：先放茶，再倒水。

　　像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

　　泡绿茶注意事项

　　1、绿茶不能泡得太浓

　　绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

　　2、水温控制在80℃～90℃左右

　　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

　　3、不能反复冲泡

　　绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好。

　　综上所得，绿茶因为是选用比较细嫩的原料来制作的，所以绿茶最多冲泡5次就没有味道了，且在冲泡的时候具体的冲泡次数受到多种因素的影响，需视情况而定！

2022-05-04 10:27:15

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