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绿茶玻璃杯泡茶流程，有7个步骤！

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新绿茶玻璃杯泡茶流程，有7个步骤！<，不少爱喝绿茶的网友们都知道，日常冲泡绿茶可以用玻璃杯，十分的方便。但同样是用玻璃杯泡绿茶，有人泡的好喝，也有人泡的难喝。究其原因，（抛去茶叶质量这个原因之外），主要就在于冲泡方法的不同了。下面来了解下

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新绿茶玻璃杯泡茶流程，有7个步骤！。

　　不少爱喝绿茶的网友们都知道，日常冲泡绿茶可以用玻璃杯，十分的方便。但同样是用玻璃杯泡绿茶，有人泡的好喝，也有人泡的难喝。究其原因，（抛去茶叶质量这个原因之外），主要就在于冲泡方法的不同了。下面来了解下绿茶玻璃杯泡茶流程！

　　绿茶玻璃杯泡茶流程

　　1、备具：准备透明玻璃杯、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶拨、茶巾、水方。

　　2、赏茶：双手拿起茶荷,供客人观赏干茶外形及香气。根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的兴趣。

　　3、净具：将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次倒入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水方。当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。

　　4、置茶：在玻璃杯中倒入1/4杯的开水，用茶拨将茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中。

　　5、摇香：从左侧的玻璃杯开始,拿起玻璃杯，右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身。

　　6、冲泡：执随手泡以"凤凰三点头"高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。冲水入杯至七成满为止。

　　7、奉茶：右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出"请"的手势,或说"请品茶"。

　　玻璃杯冲泡绿茶注意事项

　　第一点：水温的掌握

　　有些新手茶友冲泡绿茶会用滚烫的开水冲泡，这其实对于名贵绿茶来说是一种伤害。

　　冲泡名贵绿茶，应用85摄氏度左右的水，最好不要用100摄氏度烧开的水。

　　由于绿茶是没有经过发酵的茶叶，因此茶叶自身极为嫩。

　　要是用太烫的水去冲茶，就会把绿茶茶叶滚坏，并且还会把绿茶茶叶的苦涩滋味一同冲泡出来，破坏口感。

　　第二点：摇香

　　摇香就是手捧着玻璃杯，朝一个方向轻轻地摇晃玻璃杯，持续时间约三十秒左右。

　　摇香是为了让茶叶均匀潮湿受热，让绿茶茶叶的内含物质尤其是芳香物质逐渐释放。

　　摇香前，要先往杯中投茶注水，注入的水量以正好完全掩盖干茶为佳。

　　第三点：采用悬壶高冲的冲泡手法

　　往杯中注水时，可采用悬壶高冲的手法。

　　除开动作优美，还具有适当降低水温和助推杯中绿茶茶叶翻动的作用。

　　可选用凤凰三点头的做法，35秒后，就可以品饮了。

　　凤凰三点头，即高提水壶，让水直泻而下，然后运用手腕的力量，上下提拉注水，重复三次，让茶叶在水中翻动。

　　一杯好茶，离不开茶叶本身的加工，好的茶艺，那是锦上添花，不好的茶艺，那简直就是拿板蓝根水煮泡面，那味道你自己想象。

2022-05-04 10:26:25

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