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信阳毛尖和龙井茶的冲泡要点

发表于:2024-11-25 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新信阳毛尖和龙井茶的冲泡要点<,信阳毛尖和龙井茶都是很著名的茶叶,原因在于它们的口感很好,但想要一杯好茶也不是那么容易的,需要好好的泡,不过只要掌握好冲泡要点,就很容易泡一杯好茶。具体如下:信阳毛尖的冲泡要点1、烫洗茶具:在冲泡信阳
茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新信阳毛尖和龙井茶的冲泡要点。   信阳毛尖和龙井茶都是很著名的茶叶,原因在于它们的口感很好,但想要一杯好茶也不是那么容易的,需要好好的泡,不过只要掌握好冲泡要点,就很容易泡一杯好茶。具体如下:
  信阳毛尖的冲泡要点
  1、烫洗茶具:在冲泡信阳毛尖之前,要用开水烫一下茶具,这样可以起到高温消毒的作用,去除茶具本身的异味,帮助更好的散发茶香。
  2、调整水温:信阳毛尖茶质细嫩,冲泡的时候不宜用过热的水,一般来说,以80度左右为宜,水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失,这样一来茶叶的滋味就会大打折扣。
  3、观赏茶叶:冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征,信阳毛尖具有细、圆、直的特点,而且白毫明显。
  4、缓慢注水:先在杯中注入三分之一的水,然后在放置茶叶。
  5、放置茶叶:通常情况下每杯置茶量在3~5克左右,具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。
  6、合理冲泡:冲泡信阳毛尖的时候要让水从高点下注,使茶叶充分翻滚、散开,让茶叶中的有机物质充分释放。
  7、观赏茶色:冲泡后的毛尖,茶汤色泽嫩绿,特点鲜明。
  8、细闻茶香:信阳毛尖香气高爽,鲜嫩持久。
  9、品领茶味:信阳毛尖需要细细品味,入口味道鲜爽、醇香、回甘。沁人心脾,令人回味无穷。
  龙井茶的冲泡要点
  1.西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。
  2.西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。
  3.西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。
  4.冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。
  5.用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。
  信阳毛尖和龙井茶都是绿茶,是不发酵茶,这些茶叶在冲泡的时候最需要注意的就是温度,一定不能用沸水冲泡,在六大茶类中的只要老白茶、红茶和黑茶等能用沸水来冲泡。
2022-05-04 10:25:31
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