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保存黄山毛峰绿茶的方式

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新保存黄山毛峰绿茶的方式<，众所周知，黄山毛峰是有着很长久的历史，远在唐朝，已经出现了黄山毛峰。而后来在上海因为得到英商的好评，所以在国内外有着不错的盛名。而在日常生活中，大家要注意了解黄山毛峰保存方式及其保存时间，这样才可以更

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新保存黄山毛峰绿茶的方式。

　　众所周知，黄山毛峰是有着很长久的历史，远在唐朝，已经出现了黄山毛峰。而后来在上海因为得到英商的好评，所以在国内外有着不错的盛名。而在日常生活中，大家要注意了解黄山毛峰保存方式及其保存时间，这样才可以更好的保存其茶叶，相关的介绍如下！

　　黄山毛峰保存方式

　　1、炭储藏法

　　将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

　　2、塑料袋、铝箔袋贮存法

　　最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

　　3、金属罐贮存法

　　可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

　　黄山毛峰保存技巧

　　1、温度

　　保存的环境温度越高，茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶放在低于10度的环境保存，科学研究表明，最适合贮藏温度是2到4度。

　　2、避光

　　光能是促进植物色素和脂肪类物质氧化，加快茶叶的陈化，特别是叶绿素，避光保存很重要，如果不加以注意，黄山毛峰的鲜与绿会消失。

　　3、密封

　　自动氧化是茶叶质变的主要原因，茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后不利于茶叶的品质。

　　鉴别黄山毛峰的质量，可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、看叶底5个步骤来鉴别。

　　1、香气

　　品质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶闻闻，闻到有鲜爽清新之感，如同兰香、板栗香味。

　　2、汤色

　　茶叶冲泡3至5分钟后，倒出茶汤于另一碗内，如果是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，是浅绿或黄绿，清而不浊，香气浓郁。