黑茶怎么醒茶比较好

　　喝黑茶时，一般是要进行醒茶，且醒茶的过程，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得好，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。那么黑茶怎么醒茶比较好？

　　醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。那么，黑茶如何醒茶比较好呢？仓储时间久的黑茶怎么醒？狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。观察黑茶的外形冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。冲泡黑茶时的醒茶过程在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是"看茶醒茶"。

　　1、取茶：如果为茶饼，用黑茶锉刀顺着茶饼纹路撬取一小块，如果是散茶取一小勺。

　　2、投茶：将适量黑茶投入杯中。

　　3、冲泡：按1:30-40左右的茶水比例冲入沸水冲泡。

　　4、茶水分离：冲泡1-2分钟后进行茶汤分离，可冲泡5-7次左右。

　　5、煮茶法：取适量黑茶放入壶中，按1:50左右的茶水比例注水，加热至沸腾滤茶渣后即可饮用。

　　综合来说，醒茶是对于茶叶认识的过程，有两点不容忽视:一是仔细观察干茶的情况，比如粗老程度，存放年份，再了解茶叶在水中的受水情况，象叶片的舒展程度，茶汤的浓淡情况。这样就能比较好判断你将要冲泡的黑茶茶品，在什么状态醒得比较好了，醒好了，接下来的冲泡，才能将一泡黑茶的优点淋漓尽致地发挥出来，也能适当掩饰茶品或多或少的瑕疵，从而喝到一盏口感体感俱佳的称心好茶！