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六堡茶怎么泡比较正确

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新六堡茶怎么泡比较正确<，六堡茶属于黑茶，与其他乌龙茶（包括武夷岩茶、闽南乌龙铁观音等）、或是其他绿茶红茶等茶类都不太相同，由于其后发酵工艺和茶叶浸泡时候的内涵物溶出量、溶出时间都比较独特，这点与普洱熟茶有点类似，因而，了解六

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新六堡茶怎么泡比较正确。

　　六堡茶属于黑茶，与其他乌龙茶（包括武夷岩茶、闽南乌龙铁观音等）、或是其他绿茶红茶等茶类都不太相同，由于其后发酵工艺和茶叶浸泡时候的内涵物溶出量、溶出时间都比较独特，这点与普洱熟茶有点类似，因而，了解六堡茶茶叶溶出物的状况，对于泡好一泡六堡茶，尤为重要，因此，下面小编就给大家介绍一下六堡茶冲泡方法吧！

　　六堡茶怎么泡

　　1、投茶量：通常情况下150cc的盖碗投茶6g就好；在这个基础上，根据自己的口味适当增减；

　　2、用水：建议使用怡宝纯净水，或者是农夫山泉。普通自来水不建议使用，矿物质含量太高的水对身体可能有帮助，然而，对茶汤的色香味的呈现却是未必；

　　3、水温：沸水；

　　4、洗茶：必须。洗茶的好处就是让出来的茶汤从汤色、香气、口感上更为通透纯净；

　　5、洗茶次数：1次。

　　6、注水方式：前几泡定点注水，水流要稳而细，等到茶汤逐渐变淡之后，就可以加重力度，甚至是翻动茶叶。

　　7、冲泡次数：以没有味道为止；

　　8、冲泡工具：一切可以泡茶的茶具都可以；

　　9、煮饮；好的六堡茶几乎都可以煮饮；

　　10、煮饮工具：玻璃壶或者陶壶都可以。建议：可以用隔水盅煮更为方便，茶汤也会十分透亮。

　　使用茶壶冲泡六堡茶合适

　　茶叶的冲泡方法随着历史的发展而不断改变，由唐代以前的烹茶方式、唐宋时期的点茶法，及至明代废团茶而改用散茶后，茶的冲泡方法才逐渐形成了今日泡饮法，并得以固定下来。六堡茶随着历史的发展，从药饮至煮饮再到冲泡的过程中，逐渐形成了现在的茶壶冲泡法、盖碗冲泡、飘逸杯冲泡法和煮茶机煮茶等方法。

　　使用盖碗冲泡六堡茶的方式

　　使用茶壶冲泡法冲泡六堡茶，应先准备好茶壶（容量200～250毫升）以及10～15克的六堡茶，先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶正式冲泡前一般需要洗茶（润茶）两次，因为六堡茶长期贮放陈化难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶表面尘埃，还能起到润茶、醒茶的作用。

　　在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10～15泡，陈年老茶甚至可达20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现"酱油汤"。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。

　　使用盖碗冲泡法冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗（容量约250毫升）以及5～15克的六堡茶，先用沸水烫洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶（润茶）两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，一面影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

　　使用飘逸杯冲泡六堡茶的方式

　　而使用飘逸杯冲泡六堡茶的技法，和使用盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单快捷。首先将准备好15～20克的六堡茶放到飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫手，透明玻璃杯也更利于观赏六堡茶红艳的汤色，因此深受年轻茶客的喜爱。

　　使用铁壶烧煮六堡茶的方式

　　至于煮茶法，则与常规的冲泡方法有着很大的区别。盖因唐代以前无精制茶工艺与技法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。汉时王褒所言："烹茶尽具。"晋郭义恭亦曰："茶丛生，真煮饮为真茗茶。"及至唐代还明文记载："茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。"

　　煮茶法是中国唐代以前的主要饮茶方法，此法首先要将饼茶研碎待用，然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火少看。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽撇出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀地斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

　　根据此古法的介绍，煮茶步骤大致可分为：备茶--煮水--置茶--出汤。而六堡茶煮茶法的步骤和方法也当如此，只是把煮水烹茶的釜改成了现代化的煮茶机或烧水壶。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用；其次煮水，将选好的水加到煮茶机或烧水壶中。再置茶，当水快沸腾时，将茶包放入煮茶机或烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶的方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。

　　六堡茶属中温性茶，既可饱食之后助消化，也可空腹饮之清肠胃。

　　六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。常喝六堡茶是有病则治无病则防，口味独特、功效明确、安全方便、能适应不同地方和年龄的人群需要，四季饮用皆宜。

　　本次内容就介绍到种类，我们喝六堡茶或者是其它茶，都要注意不要烫饮，空腹饮用，以免影响到身体健康。另外，隔夜之后的六堡茶我们也最好还是不喝了，此时饮用的话也没有什么营养价值，还是现泡现饮为好！

2022-05-04 09:52:39

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