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湖南安化黑茶具备的功效作用

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新湖南安化黑茶具备的功效作用<，好安化黑茶就像葡萄美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间。"陈"首先带给我们的是历史的韵味，而安化黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，"美来自于时间和距离"，安化

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新湖南安化黑茶具备的功效作用。

　　好安化黑茶就像葡萄美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间。"陈"首先带给我们的是历史的韵味，而安化黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，"美来自于时间和距离"，安化黑茶的"陈韵"也成了莫名的美感，当然的，安化黑茶的如果想也是很多的，下面我们就一起来了解一下吧！

　　安化黑茶的功效

　　1、帮助消化

　　安化黑茶富含咖啡碱，这些因素能刺激肠胃，进步胃液的渗透量，从而增长食欲，辅佐消化。以是，常常适量喝一些安化黑茶，有助于人体消化，出格得当常常大鱼大肉等人群饮用，具有明显的解油腻、消食浸染。

　　2、降脂瘦身

　　相干观测表白，恒久适量行使安化黑茶，对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化均具有精采的调理浸染。关于"三高"人群来说，安化黑茶长短常抱负的康健保健茶饮。

　　3、延缓衰老

　　安化黑茶中含有富厚的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素、茶氨酸等，都具有破除自由基的成果。因此，常常适量饮用安化黑茶，具有抗氧化、延缓细胞朽迈的浸染。

　　4、杀菌

　　研究表白，安化黑茶中的茶黄素物质，对种种杆菌有明显的抗菌浸染。同时，还能克制流感病毒的侵袭和肠病毒的传染，有着明明的杀菌、抑菌、消炎等浸染，也有助于进步人体的免疫成果。

　　5、利尿

　　安化黑茶中的咖啡碱含量高，对膀胱有刺激浸染，中国十大名茶，有助于促进尿液中水的滤出率，有着极好的利尿浸染。同时，安化黑茶中的茶多酚因素具有很强的吸附浸染，能促使人体中的有害物质实时随小便倾轧体外。

　　安化黑茶的品质特征

　　1、正宗的真品"湖南安化黑茶"，原产地是安化县，正宗的安化黑茶，具独特品质风味的黑茶。

　　2、《本草纲目》记载：安化茶，出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内，再以火温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下隔气消滞去寒辟。

　　安化黑茶的种类特征

　　1、三尖系列

　　三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。

　　2、千两茶（花卷茶）系列

　　棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。

　　3、茯砖系列

　　砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。

　　4、花砖

　　砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。

　　安化黑茶的口感特征

　　1、滑度

　　滑度指的是黑茶的"油润感"，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种"留下了一层油"的感觉，这个需要和"没有苦涩味所以很容易咽下去"的感觉做区分。

　　其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有"锁喉"之感。

　　2、厚度

　　安化黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

　　3、润度

　　好的黑茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的。

　　冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现。

　　4、甜度

　　甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！

　　茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

　　5、纯度

　　纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

　　纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。

　　6、香气

　　不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些"渥堆味"，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。

　　陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。

　　安化黑茶的加工工艺

　　1、加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。

　　2、首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。

　　3、其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。

　　4、黑茶加工过程中还有一个主体--微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。

　　总之，夏季闷热容易胃口差吃不下东西，多喝茶能快速补充人体水分，同时茶内含有多种人体所需的营养物质，补充营养；而且安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，健脾利胃，增加食欲。

2022-05-04 09:42:39

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