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泾渭茯茶多长时间的好？二到三年比较容易出口感

发表于：2024-12-26 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新泾渭茯茶多长时间的好？二到三年比较容易出口感<，泾渭茯茶被誉为"可以喝的古董"，爱茯茶者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，与它一起经历成长和人生。那泾渭茯茶多长时间的好呢？泾渭茯茶多长时间的好？一般而言，正常发酵的茯茶存二到三年比较容易出口感。发

茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新泾渭茯茶多长时间的好？二到三年比较容易出口感。

　　泾渭茯茶被誉为"可以喝的古董"，爱茯茶者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，与它一起经历成长和人生。那泾渭茯茶多长时间的好呢？

　　泾渭茯茶多长时间的好？

　　一般而言，正常发酵的茯茶存二到三年比较容易出口感。发酵轻的茯茶存放时间则需要更久。是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。

　　不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有所差异。潮湿、闷热的地区如广州，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味。反之干燥的地区如北方，茶叶转化相对较慢，但相对而言口感更佳。

　　第一个品饮期：压制好两三个月以后，这个时候的茯茶新茶味重，略有青味，高温蒸压之后的水味还在，但也有茯茶独特的甘甜。这个时候喝主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

　　第二个品饮期：三年之后（3-5年），茯茶的"新茶味"才会褪的差不多，茶叶的清香散发出来，内质趋于稳定，香甜醇润逐渐显现。

　　此时的茯茶，可细品其味，感受时光带给它的变化，香醇甜柔，汤色也由淡黄色逐渐变为或橙黄色或橙红色，茶性朝着温润转变，秋冬时节饮用，暖胃的效果极佳。

　　第三个品饮期：十年，茶进入稳定而缓慢的转化期，闻干茶香气纯正有陈香或药香，汤色呈琥珀色，茶性温和，滋味醇厚甜滑，香气和回甘持久，十分耐泡，适合用陶壶慢慢煮饮。

　　至于还泾渭茯茶多长时间的好喝，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的茯茶味道。

　　茯茶的存放条件

　　第一：忌日晒，放置阴凉处。

　　长时间的日晒会让茯茶产生一些不好的转化，加速它的氧化，也会让它有日晒味，日晒味是不容易消失的。

　　第二：忌潮湿。

　　不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方，最好离地放置。因为一旦茯茶品吸收了水分，就很容易发霉、腐烂。

　　第三：忌密封，放置通风处。

　　想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为茯茶在收藏时还要考虑它的后期陈化，它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物转化，如果完全隔绝空气，对于茯茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。

　　第四：忌异味。

　　不论是茯茶还是其他茶类，都具有很强的吸附性，所以千万不可以将有味道的物品放在一起，尤其是冰箱里。许多人以为茯茶和绿茶一样保质期不长，为了储存，往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味，即使是没有异味的冰箱，也不是储存茯茶的好地方。因为低温的环境，会使茯茶内的微生物群的转化变得非常缓慢，不利于茯茶的品质升华。

　　对于茯茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

2022-05-04 09:37:26

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