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什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖是好茶吗

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖是好茶吗<，茶是健康的植物饮料，常饮有保健养生的作用，包括的种类也丰富多样，沿溪山白毛尖就是一种茶叶。那么，什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖是好茶吗？下面一起来了解看看。什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖茶属烘青绿

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖是好茶吗。　　茶是健康的植物饮料，常饮有保健养生的作用，包括的种类也丰富多样，沿溪山白毛尖就是一种茶叶。那么，什么是沿溪山白毛尖？沿溪山白毛尖是好茶吗？下面一起来了解看看。

　　什么是沿溪山白毛尖？

　　沿溪山白毛尖茶属烘青绿茶，是按照绿茶的工艺制作而成的。沿溪山白毛尖是广东省乐昌市特产，中国国家地理标志产品。因主产于乐昌九峰山脉沿溪山区域、茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛而得名。

　　沿溪山白毛尖茶的产地九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。

　　2009年06月11日，原国家质检总局批准对"沿溪山白毛尖"实施地理标志产品保护。

　　沿溪山白毛尖的制作工艺

　　1、采摘

　　（1）采摘时间：3至4月。

　　（2）采摘方法：提手采，严禁捋采和抓采。

　　（3）鲜叶要求：一芽一叶初展至一芽三叶初展，芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。

　　2、加工工艺

　　鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。

　　（1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。

　　（2）杀青：采用连续滚筒式。

　　（3）揉捻：轻揉搓条。

　　（4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。