鉴别白琳工夫

　　白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。

　　白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世纪初，福鼎"合茂智"茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为"桔红"，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。

　　白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤

　　4．湖红工夫：主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。

　　5．宁红工夫：主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。

　　6．川红工夫：主产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区

　　川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。

　　川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。

　　7．宜红工夫：主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。

　　8．越红工夫：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。

　　9．浮梁工夫：主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称"浮梁"。

　　湘红工夫：

　　主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于"湖红工夫"。10．台湾工夫：

　　11.江苏工夫：

　　江苏不少产茶的地方均有出产。

　　12．铁观音红茶：福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。

　　13．粤红工夫：广东的潮安等地