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早春绿茶，如何辨清茶叶品质

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新早春绿茶，如何辨清茶叶品质<，又是一年春来到，茶香满天飘，相信很多人都想喝上一杯新春好茶吧!过了一个冬天，积累了不少热气，也应该喝一杯绿茶，让自己体内换换气。特别是北方的朋友，一冬天深受雾霾的侵扰，更需要一杯来自天然无污染的好茶，

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新早春绿茶，如何辨清茶叶品质。　　又是一年春来到，茶香满天飘，相信很多人都想喝上一杯新春好茶吧!过了一个冬天，积累了不少热气，也应该喝一杯绿茶，让自己体内换换气。特别是北方的朋友，一冬天深受雾霾的侵扰，更需要一杯来自天然无污染的好茶，来帮助你清理一下肺部。

　　虽然早春的绿茶品质都相对不错，但其中也有不少品质较差的绿茶。早春绿茶价格都相对很高，如果花了很多钱，却没有得到一杯高品质的茶，心中难免不爽，现在和我一起来研究一下绿茶品质吧!

　　绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。

　　优质绿茶的特征：

　　(1)外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

　　(2)色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

　　(3)香气：有清香，屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

　　(4)汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。

　　(5)滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

　　(6)叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。

　　劣质绿茶的特征：

　　(1)外形：眉茶条索松扁、弯曲、轻飘;珠茶外形呈扁块或松散开口;烘青、毛峰条索粗松、质松、毫少。

　　(2)色泽：色泽发黄、发紫、暗淡。

　　(3)香气：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。

　　(4)汤色：汤色深黄、暗浊、泛红。

　　(5)滋味：浓而不爽或淡薄、粗涩，有老青味。

　　(6)味底：叶底青暗、粗老、薄硬甚至有红梗红叶、靛青叶以及青菜色

2022-05-04 09:18:56

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