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教你如何识别隔年茶

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新教你如何识别隔年茶<，隔年茶就是一些不法商贩将前一年的"秋茶"通过速冻冷库进行库存，成为第二年的茶叶主要来源，一般这种茶即使保存良好，口感也稍差。那么我们应该如何识别这种隔年茶呢？1、观外形新茶的条形更紧凑，而隔年茶的条形

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新教你如何识别隔年茶。

　　隔年茶就是一些不法商贩将前一年的"秋茶"通过速冻冷库进行库存，成为第二年的茶叶主要来源，一般这种茶即使保存良好，口感也稍差。那么我们应该如何识别这种隔年茶呢？

　　1、观外形

　　新茶的条形更紧凑，而隔年茶的条形则发散；

　　2、查汤色

　　茶叶的贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。

　　3、品口感

　　新茶的味道都是醇厚和鲜爽的，而陈茶喝起来淡而不爽口。

　　4、看茶底

　　泡完茶叶后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。

2022-05-04 09:18:36

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