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乌龙茶炒青要求【二】

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新乌龙茶炒青要求【二】<，乌龙茶初制工艺--炒青有什么要求？（1）炒青程度（2）妙青机具生产上炒青机具大都使用锅式和间隙式滚筒杀青机，效果较好。使用滚筒杀青机时，筒温较绿茶高，为250℃～330℃；采用锅式杀青机炒青，以高温、

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新乌龙茶炒青要求【二】。　　乌龙茶初制工艺--炒青有什么要求？

　　（1）炒青程度

　　（2）妙青机具

　　生产上炒青机具大都使用锅式和间隙式滚筒杀青机，效果较好。使用滚筒杀青机时，筒温较绿茶高，为250℃～330℃；采用锅式杀青机炒青，以高温、快速、短时多闷为原则，温度的高低控制还受投叶量多少的影响。

2022-05-04 01:02:11

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