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正山小种茶是什么类型的茶叶

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正山小种茶是什么类型的茶叶<，如今市场上的红茶品种鱼龙混杂，充次着假冒伪劣的正山小种，而正宗的正山小种是经过茶农精心采摘而制作形成的正山小种成品茶，其形状条索肥壮且紧结乌润，冲泡后茶汤显示汤色红艳，且滋味醇厚，特别的是气味尤其芬芳

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正山小种茶是什么类型的茶叶。

　　如今市场上的红茶品种鱼龙混杂，充次着假冒伪劣的正山小种，而正宗的正山小种是经过茶农精心采摘而制作形成的正山小种成品茶，其形状条索肥壮且紧结乌润，冲泡后茶汤显示汤色红艳，且滋味醇厚，特别的是气味尤其芬芳浓烈同时大家还可以在红茶里面加入牛奶等，不仅营养价值升高了，茶香也不减，那正山小种茶是什么类型的茶叶您了解吗？相关的介绍如下！

　　正山小种茶是什么茶

　　武夷山桐木村夏季气候凉快，冬季气温无严寒。高山日出迟，日落早，终日云雾弥漫，日夜的温差比平地小，使茶叶中累积的内含物有一定的规律，有利于形成优良的品质。高山紫外线较强，有利于芳香物质形成。因此产于该地的茶叶肉质肥厚，内涵丰富，香气高。

　　正山小种红茶就出自这里，是世界红茶的鼻祖，同时也是不可多得的精品红茶。

　　18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。

　　历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

　　现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。

　　正山小种生产历史悠久，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称："武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……"

　　正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之"正山"，乃表明是真正的"高山茶地区所产"之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称"星村小种"，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　正山小种品质特征

　　正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

　　正山小种保健功效

　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　总之，正山小种红茶是正山小种红茶中的顶级品种，精湛的制作技术以及优美的产地环境造就了正山小种红茶茶之珍品的盛名。

2022-05-04 00:48:42

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