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祁门工夫红茶冲泡方法

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新祁门工夫红茶冲泡方法<，祁门工夫是口感滋味很不错的红茶饮品，冲泡后内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。不过要注意，冲泡祁门工夫红茶时要采取正确的方法，那样才能泡出祁门工夫红茶纯正的滋

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新祁门工夫红茶冲泡方法。　　祁门工夫是口感滋味很不错的红茶饮品，冲泡后内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。不过要注意，冲泡祁门工夫红茶时要采取正确的方法，那样才能泡出祁门工夫红茶纯正的滋味。下面，就给大家介绍下祁门工夫红茶的冲泡方法。

　　祁门工夫红茶冲泡方法

　　一、简单泡法

　　将水烧至90-95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

　　二、功夫泡法

　　祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90-95℃。

　　冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次。

　　具体步骤

　　1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　　2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

　　3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　　4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

　　5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。